Top 5 Passito - De beste labels van oktober

Met de komst van het koude seizoen introduceren we de rangschikking van passitowijnen, die een uitstekende afsluiting van de maaltijd vormen in combinatie met desserts en kazen of als meditatiewijnen. Het is ongetwijfeld Sicilië, met zijn zoete nectars, dat de klanten van VINO75 verovert, met 3 van de 5 labels.Op het podium van de meest geliefde vinden we drie wijnen die zijn bekroond met een aantal van de hoogste prijzen van Italiaanse voedsel- en wijnkritiek. Dit is Umani Ronchi 's Maximo (5 Grappoli Bibenda) , geproduceerd door de nobele druiven van Sauvignon Blanc, aangevallen door Botrytis Cinerea; Ben Rye di Donnafugata (Tre Bicchieri Gambero Rosso) , de meest klassieke uitdrukking van Passito di Pantelleria en Latinia van de Sardijnse wijnmakerij Santadi (Tre Bicchieri) , weelderige late oogst van Nasco-druiven geoogst in Sulcis. Om de kampioenen te ondermijnen, is een ander bekroond Siciliaans label, Firriato's Ecru, zibibbo passito net als het vijfde label van onze ranglijst, de Zhabib van de Hibiscus-wijnmakerij in Ustica , een buitenstaander om absoluut te proberen.

Vino da Uve Stamature Latinia 2019 Cantina di Santadi

375 ㎖

De Latinia van Cantina Santadi wordt geboren in de wijngaarden van de lagere Sulcis, op Sardinië.

Het wordt uitsluitend geproduceerd van late Nasco-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd tussen eind september en begin oktober. De vergisting gebeurt heel langzaam in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in de derde passage Franse eikenhouten vaten alvorens te bottelen.

Latinia is een amberkleurige wijn met een grote consistentie. Het parfum geeft intense tone...

Bekijk productpagina

Wijnsoort

Passito

Vatrijping

Lang

Body

Robuust

Aroma's

Aromatisch

Afkomst

Italië, Sardinië

26 €

per fles (0,375 ℓ) 69,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Terre Siciliane IGT Zibibbo Passito Zhabib 2023 Hibiscus

375 ㎖

Terre Siciliane Zibibbo Passito Zhabib di Hibiscus werd geboren in wijngaarden in de gemeente Ustica, in het hart van West-Sicilië.

Het wordt volledig geproduceerd met Zibibbo-druiven, plaatselijk bekend als Moscatellone d'Alessandria, alleen met de hand geoogst en geselecteerd, om gedeeltelijk in de zon te drogen op speciale rekken en toegevoegd aan de fermenterende most. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

De Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib he...

Bekijk productpagina

Wijnsoort

Passito

Vatrijping

Geen

Body

Medium

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Sicilië