Tequila zonsopgang

Tequila Sunrise is een van de beroemdste en meest geliefde cocktails. Het is een matig alcoholische drank, geïnspireerd op de stijl van Caribische cocktails, met een aangenaam verfrissende en fruitige smaak. Het is gemaakt met een paar simpele ingrediënten; Tequila, sinaasappelsap en Grenadine, een siroop van granaatappelsap. De naam Sunrise (dageraad) komt van de fascinerende combinatie van kleuren in het glas, die doen denken aan de warme tinten van een dageraad . Het is een zeer gedronken drank in de zomer, zowel als aperitief als na het eten. De eerste versie van een cocktail die lijkt op de huidige Tequila Sunrise, lijkt eind jaren dertig in de Verenigde Staten te zijn gemaakt door Gene Sulit , barman in het Arizona Biltmore Hotel in Phoenix. Het recept van Sulit was iets anders en was eigenlijk geïnspireerd op de Gin Sling-cocktail. In feite ging het om het gebruik van cassiscrème en limoensap. Zoals vaak gebeurt in de wereld van cocktails, gingen experimenten en variaties op het thema de volgende decennia door, eerst met de introductie van sinaasappelsap en vervolgens met de vervanging van cassiscrème door grenadine, die in de loop der jaren bijzonder populair was. '70. Juist deze versie met sinaasappelsap en Grenadine is officieel gecodificeerd door de IBA , de International Bartenders Association, een echte autoriteit op dit gebied. Het succes is te danken aan de aangenaamheid van de slok, fris, fruitig, dorstlessend en niet overdreven alcoholisch, evenals de onbetwistbare charme van de warme kleuren. Zijn populariteit bereikte een hoogtepunt in de vroege jaren zeventig, toen muziek ook gefascineerd was door deze cocktail. In 1973 nam de Californische band The Eagles een nummer op met de titel Tequila Sunrise op het Desperado- album. Cinema gebruikte in 1988 ook de naam van de cocktail voor Robert Towne's Tequila Sunrise, met in de hoofdrol Mel Gibson, Michelle Pfeiffer en Kurt Russel, uitgebracht in Italië onder de titel Tequila Connection.