Deze Inzolia komt tot leven vanaf het landgoed Sallier de La Tour in Tasca d'Almerita, gelegen in de gemeente Palermo Monreale.

Het wordt gemaakt van pure Inzolia-druiven. Na gisting in roestvrij staal gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C, rijpt de wijn 4 maanden op de fijne droesem alvorens te bottelen.

Het heeft een strogele kleur. Het heeft karakteristieke tonen van oranjebloesem en amandel in de neus. Volle wijn, het proeft het gehemelte voor smaak, frisheid en volh...

Deze Nero d'Avola komt aan het licht op het landgoed Sallier de La Tour van Tasca d'Almerita, gelegen in de gemeente Palermo Monreale.

Het is het resultaat van alleen Nero d'Avola-druiven, waarvan de fermentatie gedurende 20 dagen plaatsvindt in staal met gecontroleerde temperatuur, met maceratie op de schil. Na de malolactische gisting blijft de wijn ongeveer 12 maanden in stalen tanks en deels in Franse eiken vaten van Allier en Tronçais. Verdere verfijning in de fles volgt gedurende een period...