De beste wijnen ter wereld

In een wijnwereld die helaas gedomineerd wordt door de Amerikaanse perversie van de rankings, waarbij de wijnen teruggebracht worden tot een eenvoudig aantal, hoor je steeds vaker de "beste wijnen ter wereld", zonder er rekening mee te houden dat het moeilijk en ook conceptueel twijfelachtig is om te vergelijken en voeg in dezelfde rangschikking een Champagne, een Bourgogne, een Chablis, een Sancerre, een Bordeaux, een Châteauneuf-du-Pape of een Côte-Rôtie in. Hoewel we ons bewust waren van het zware streven, hebben we geprobeerd om, zonder scores toe te kennen of ranglijsten te maken, enkele labels te kiezen die elke grote wijnliefhebber minstens één keer in zijn leven zou willen proeven. Een absoluut niet-uitputtende selectie van een dozijn wijnen die deel uitmaken van de geschiedenis van de enologie.

Krug Clos d'Ambonnay
Samen met de Blanc de Blancs Clos du Mesnil vertegenwoordigt het een van de topkwaliteit van het Maison Krug. Het is een Blanc de Noir Millesimato die alleen wordt geproduceerd in de beste jaargangen met Pinot Noir-druiven die afkomstig zijn van een klein perceel dat wordt afgebakend door muren, gelegen op het gemeentelijk grondgebied van de Gran Cru van Ambonnay. Een paar duizend flessen voor verzamelaars en echte kenners.

Dom Pérignon Brut Vintage
Champagne bij uitstek. Het beroemdste label ter wereld, alleen geproduceerd in uitzonderlijke jaren. Een vintage die nu de mythe is binnengekomen, gemaakt met een verzameling van de beste chardonnay- en pinot noir-druiven van het Maison en minstens 8 jaar gerijpt op de droesem.

La Tâche Grand Cru, Domaine de la Romanée-Conti
Een kleine wijngaard in een van de beroemdste percelen ter wereld. We hebben het over een legendarische plek, die alle fans kennen. Hier drukt pinot noir zich uit op absolute niveaus en bereikt hoge hoogten van elegantie en complexiteit.

Montrachet Grand Cru, Domaine Leflaive
Zijne majesteit Chardonnay in een van de beste interpretaties ooit. Uit een selectie van de beste druiven van de Grand Cru van Montrachet komt een wit dat wordt gekenmerkt door een verfijnde elegantie, gecombineerd met een ongeëvenaarde diepte en aromatische complexiteit.

Pauillac Premier Grand Cru Classé, Château Latour Een wijnsymbool van de Médoc, geproduceerd in de buurt van de monding van de Gironde, op fijne gronden gemaakt van klei en alluviale kiezels. Een klassieke Bordeaux-blend, afkomstig van de beste druiven van de wijngaard van het landgoed, beplant met cabernet sauvignon (76%), merlot (22%), cabernet franc en petit verdot (2%).

Pomerol, Château Petrus
Een ander mythisch Bordeaux-label, een van de duurste ooit, geboren in het Pomerol-gebied, de bakermat van de grootste merlots ter wereld. Een rood van zeldzame elegantie en complexiteit, gemaakt van een wijngaard die voor 95% is gegroeid met merlot en voor 5% met cabernet franc.

Sauternes 1er Cru Supérieur, Château d'Yquem
Meer dan vierhonderd jaar geschiedenis voor een van de beroemdste Bordeaux-wijnen. Een muffe rozijnenwijn, geproduceerd met druiven aangevallen door Botrytis Cinerea, die veelzijdige en verfijnde aroma's vrijgeeft. Ongeveer 100 hectare wijngaarden worden voor 75% geteeld met sémillon en 25% met sauvignon blanc.

Opus One
Alle charme van de grote Bordeaux-rode wijnen verhuisde naar Californië. Een wijn die geboren is uit de wens van Robert Mondavi en Philippe de Rothscild om een groot rood te produceren in Napa Valley. De druiven komen uit de wijngaarden die in de Oakville cru worden verbouwd en de assemblage wordt gemaakt door: cabernet sauvignon (81%), merlot (6%), cabernet franc (7%), petit verdot (4%) en malbec (2%) .

Ribera del Duero Vega-Sicilië Ùnico, Bodega Vega-Sicilië
De parel van Spaanse wijnen. Geproduceerd in het Valbuena-gebied, in de buurt van Valladolid, komt het uit een strenge selectie van de beste percelen van het landgoed. Gemaakt met fijne of tempranillo-vlek en een klein percentage cabernet sauvignon, het rijpt 7 jaar in Franse eiken vaten en voltooit de verfijning met 2 jaar op fles.

Barolo Monprivato, Giuseppe Mascarello
Een Barolo die het beste de grote Langhe-traditie vertegenwoordigt. Het wordt geproduceerd uit een wijngaard die wordt geteeld in de prestigieuze Monprivato di Castiglione Falletto cru. Na 30 maanden in grote Slavonische eiken vaten en flesrijping geeft het de emotie van een intense, elegante en complexe wijn. Nebbiolo in zijn beste gedaante.