Quintodecimo

De wijn van de auteur rechtstreeks uit Campania: hier is Quintodecimo, een kelder waar wijnen worden geboren uit de samensmelting van poëzie en wetenschap , uit de relatie tussen het meetbare en het ondoordachte. Verdienste aan de visie van Luigi Moio, kunstzoon die in 2001, na het beëindigen van zijn oenologiestudie, besloot om een wijncarrière te beginnen en een stuk land te kopen in het hart van Campania's Irpinia, waarbij hij de droom van zijn leven realiseerde.

Mens, tijd, ziel, natuur, leeftijd. Dit zijn de vijf hoekstenen waar Quintodecimo's productiefilosofie om draait. Man , want alleen dankzij zorgvuldig handwerk worden goede wijnen geboren. Tijd , want alleen met geduld worden er bijna perfecte flessen gemaakt. Ziel , die met authenticiteit en trouw moet doorschijnen vanuit het terroir van oorsprong. Natuur , opgevat als respect voor het microklimaat en de biodiversiteit. Tot slot, rijpen , want grote wijnen moeten jong blijven gedurende de evolutie van de tijd.

Een reeks labels op zijn zachtst gezegd, waar Fiano , Greco en Falanghina de witte bessen vertegenwoordigen die Quintodecimo met bijna maniakale zorg cultiveert binnen drie verschillende crus, waardoor er voldoende ruimte is voor de variëteit en kenmerken van elk afzonderlijk wijnjaar. "Exultet", "Giallo d'Arles" en "Via del Campo" zijn het resultaat van een tot in detail doordachte wijnbouw die expressieve en scherpe slokjes biedt, altijd in naam van kwaliteit.