Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja
De Primitivo di Manduria Riserva uit de Conte Filicaja- collectie komt uit de kalksteenbodems in het noorden van Salento.
Verkregen uit pure Primitivo-druiven, het is het resultaat van fermentatie met maceratie gedurende 8-10 dagen bij gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting in roestvrij staal blijft de wijn 10-12 maanden staan tussen Amerikaanse en Franse eiken vaten.
Het verschijnt in het robijnrode glas met paarse reflecties. In de neus zijn er duidelijke geuren van donker fruit...
Bekijk productpaginaPrimitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2020 Masca del Tacco
Primitivo di Manduria Riserva Li Filitti di Masca del Tacco wordt geproduceerd in Puglia van jonge boompjes die groeien op vlakke bodems rijk aan ijzer en kalksteen, beïnvloed door zeewind.
De vinificatie vindt plaats in open tanks bij een gecontroleerde temperatuur en met langdurige maceratie. Rijping van minimaal 24 maanden volgt, waarvan minimaal 9 in verschillende houtsoorten.
In het glas lijkt de wijn diep robijnrood. In de neus zijn er hints van gedroogd violet, rijp rood fruit en jam, met t...
Bekijk productpagina