Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Waipara Valley GI Pinot Noir 2020 Pegasus Bay

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Vigna Maso Reiner Pinot Nero 2021 Kettmeir

Bennett Valley AVA Sonoma Coast Pinot Noir 2021 The Prisoner

Bourgogne AOC Rouge Vieilles Vignes 2022 Albert Sounit

Marlborough Pinot Noir GI 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Hartmann Donà

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Hautes Cotes de Nuits Les Dames de Vergy 2021 Domaine Antonin Guyon

Clos Vougeot AOC Grand Cru 2019 Domaine Jacques Prieur

Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2018 Louis Jadot

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero The Wine Collection 2019 St. Michaël Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Jadot

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2019 Serafini & Vidotto

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour