Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2021 Castelfeder

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Mongeard-Mugneret

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2020 Alpha Estate

Trentino DOC Pinot Nero 2020 Cembra

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

Nuits Saint Georges AOC 2020 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2021 Reine Pédauque

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2021 Cavit

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Toscana IGT Pinot Nero Fortuni 2018 Tenuta Cafaggiolo

Collio DOC Pinot Nero Casanova 2021 Castello di Spessa

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Famille Moutard

Bourgogne AOC Pinot Noir 2021 Famille Moutard

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Volnay AOC 1er Cru En Caillerets Amphore 2018 La Pousse d'Or

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2021 Franz Haas

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2020 Conte Vistarino

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard