Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2022 Planeta

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2022 Marchesi Antinori

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2023 Familia Schroeder

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2019 Lo Zoccolaio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Buchholz 2022 Castelfeder

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Burgum Novum 2019 Castelfeder

Marlborough GI Bishop's Leap Pinot Noir 2022 Saint Clair

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Ritterhof

Vin de France Pinot Noir 2023 Jaffelin

Amyndaio DOP Ecosystem Pinot Noir Single Block Strofi 2020 Alpha Estate

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2023 Torre Rosazza

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2022 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2021 Castelfeder

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2021 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2020 Reine Pédauque