Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Colli Pesaresi Focara DOC Pinot Nero 2020 Tenuta Carlini

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2021 H. Lun

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis

Toscana IGT Pinot Nero Pievasciata 2023 Vallepicciola

Patagonia IG Pinot Nero 45° Rugientes 2020 Bodega Otronia

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Serafini & Vidotto

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Pinot Noir 2023 Barramundi

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 2022 Elio Ottin

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Louis Latour

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2016 Jermann

Toscana IGT Pinot Nero Pater Patriae 2016 Tenuta Cafaggiolo

Savigny-Lès-Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Rheinhessen QbA Pinot Noir 2021 Hans Baer

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin