Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2021 Cantina Caldaro

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Les Jamelles

Pomino DOC Pinot Nero 2022 Frescobaldi

Monterey Pinot Noir AVA 2021 District 7

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Tramin

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Marlborough GI Pinot Nero 2021 Cloudy Bay

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Red Angel 2021 Jermann

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Toscana IGT Cabreo Black 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Alois Lageder

Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2022 Brunnenhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Südtirol - Alto Adige DOC 1840 Pinot Nero 2023 H. Lun

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Kettmeir