Penfolds

De wijntraditie van Australië is minder dan twee eeuwen oud, maar Penfolds is sinds de oprichting een van de belangrijkste bedrijven geweest en de geschiedenis weerspiegelt diep de evolutie van het land van het koloniale tijdperk naar het moderne tijdperk. Opgericht in 1844 , slechts 8 jaar na de geboorte van de staat Zuid-Australië, heeft Penfolds in feite een fundamentele rol gespeeld bij het maken van wijn in Australië en in de wereld , dankzij het werk van Max Schubert , de oenoloog van het bedrijf sinds de jaren ' 50, die met een ongebruikelijke vastberadenheid zijn droom om de beste wijn van heel Australië te maken, wist te vervullen: Grange Bin 95 .

Sindsdien is Penfolds een absoluut referentiepunt met zijn veelgeprezen wijnen; het is geen toeval dat Penfolds het enige Australische bedrijf was dat voor Grange's oogstjaar 2008 een score van 100 punten ontving van zowel Wine Spectator als Robert Parker , en 99 punten van Robert Parker in het lopende jaar.

South Australia Chardonnay Koonunga Hill 2023 Penfolds

0,75 ℓ

Australië, Zuid Australië

Actie

11,90 €

per fles (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 13,80 €

Laagste prijs: 11,90 €

Loopt bijna af

South Australia GI Cabernet Sauvignon Bin 407 2022 Penfolds

0,75 ℓ

103 €

per fles (0,75 ℓ) 137,33 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

South Australia Shiraz Bin 28 Kalimna 2021 Penfolds

0,75 ℓ

43,40 €

per fles (0,75 ℓ) 57,87 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Penfolds is het verhaal van een man, Max Schubert , en zijn ambitie om de beste wijn van Australië te produceren , die aanvankelijk werd tegengewerkt door het bedrijf zelf en door critici. Na een aantal jaren in Frankrijk te hebben doorgebracht om zijn kennis van de grote Franse wijnen en hun wijnbereidingsprocessen te verdiepen, werd zijn werk in 1957 onderworpen aan evaluatie door de raad van bestuur van het bedrijf, bestaande uit vooraanstaande figuren uit de wereld wat wijn. Ervaring waaruit Max Schubert verslagen, terneergeslagen en vernederd naar buiten kwam: zijn wijnen werden unaniem veracht . In het bijzonder maakte een van de critici deze opmerking: "Schubert, ik feliciteer je. Je hebt een goede droge haven gemaakt, die niemand zal kopen, laat staan drinken". Max liet zijn droom echter niet in de steek , en na verschillende in het geheim uitgevoerde experimenten, waarbij de wijnen van de jaargangen van 1952 tot 1959 achter een muur werden verborgen, op een geheime plek van de Magill Estate-kelder, beviel Grange Bin 95 , een wijn voornamelijk samengesteld uit Shiraz-druiven, met een sterke structuur, verkregen uit de maximale extractie van de druiven en bestemd om lang mee te gaan , officieel erkend als het Heritage Icon, dat in de volgende jaren de manier van wijnmaken in Australië inspireerde , zozeer zelfs dat het officieel werd erkend als Erfgoed icoon van Zuid-Australië .