Nero d'Avola

De Nero d'Avola, die voornamelijk in de provincie Syracuse wordt geteeld, is een van de meest bekende druivenrassen van Sicilië, waaruit een van de populairste wijnen ter wereld is ontstaan. Het hoge suikergehalte van dit druivenras maakt het tot een grondstof voor wijnen met een grote zachtheid, body en structuur, die lange rijpingsperiodes van meer dan 10 jaar aankunnen. Zijn kenmerken komen tegemoet aan de smaak van velen, waardoor het een wijn is die voor iedereen geschikt is.
De intens robijnrode kleur van de Nero d'Avola neigt naar violet en wordt gekenmerkt door toetsen van kruiden en zwarte bessen, variërend van zoethout tot tabak, afgewerkt met licht kruidige noten. Zijn kenmerken maken hem de ideale begeleider van gebraden rood vlees, gestoofd vlees, wild en rijpe kazen.