Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

Barolo del Comune di La Morra DOCG 2020 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Ludo 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo DOCG 2019 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2019 Ceretto

Barolo DOCG 2019 Gemma

Barolo Cerequio DOCG 2020 Michele Chiarlo

Domenico Clerico, Barolo, Ginestra Pajana Italy Piedmont Barolo 2005, 6 flessen van 0,75 ℓ

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG 2019 Fratelli Barale

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2020 Domenico Clerico

Barolo DOCG Bussia 2020 Costa di Bussia

Barolo DOCG Parafada 2020 Palladino

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita