De beste witte wijnen van de eilanden

Italië heeft het grote geluk dat het in elk van zijn regio's kan bogen op een buitengewone ampelografische rijkdom en een historisch erfgoed op het gebied van wijnbouw dat uniek is in de wereld. Onze eilanden vormen geen uitzondering op deze wijdverspreide verspreiding van de wijnstok. We hebben het niet over Sicilië en Sardinië, maar over de kleine archipels die langs onze kusten liggen en die aanleiding geven tot bepaalde wijnen en sterk worden gekenmerkt door de specifieke kenmerken van deze kleine rotsen, omgeven door de Middellandse Zee. Het warme, droge en luchtige klimaat wordt altijd verzacht door zeebriesjes, die bijdragen aan het creëren van een heel bijzonder microklimaat, met goede temperatuurschommelingen tussen dag- en nachttemperaturen. Het bijzondere geologische karakter van de eilanden, vaak van vulkanische oorsprong of in ieder geval met een bijzondere samenstelling van het land, geeft deze wijnen een sterk territoriale connotatie. Bovendien hebben de kleine eilanden, vanwege hun afgelegen geografische karakter en verre van gemakkelijke besmetting, inheemse wijnstokken of bepaalde klonen van meer wijdverspreide variëteiten behouden, met een uniek en typisch karakter. Van het eiland Elba tot Giglio , van Ponza tot Ischia , van de Eolische eilanden tot de Egadi , tot Pantelleria, er zijn veel wijnen te ontdekken.

Lazio IGT White Ponza Hay van Antiche Cantine Migliaccio

De oude forastera- en biancolella-variëteiten worden gekweekt op de tufsteenachtige bodems van oude vulkanische oorsprong op het eiland Ponza. De twee inheemse wijnstokken geven leven aan een wit dat doet denken aan bloemen- en mediterrane scrubaroma's, frisse aroma's van citrusvruchten, wit fruit, jodium en zoute hints.

Salina Bianco Doc Hauner

In het prachtige natuurlijke landschap van het eiland Salina, cultiveert Carlo Hauner insolia en cararratto, twee Siciliaanse wijnstokken waarmee hij een zonnig en mediterraan wit produceert, met aroma's van aromatische kruiden, citrusvruchten en wit fruit. De slok is hartig en heeft een levendige minerale frisheid.

Terre Siciliane IGT Zibibbo Pietranera door Marco De Bartoli

In het noordelijke deel van Pantelleria cultiveert De Bartoli de zibibbo- of muskaatdruif van Alexandrië als boom op steenachtige gronden van vulkanische oorsprong. Pietranera is een aromatisch, sapid en mineraalwit, van grote finesse en elegantie.

Passito di Pantelleria DOC Ben Rye Donnafugata

Het is een van de meest bekroonde Italiaanse wijnen en het meest geliefd bij liefhebbers vanwege de overtuigende elegantie. Het boeket is intens en verleidelijk, met zachte aroma's van gekonfijte citroenschil, gedroogde abrikoos, gedroogd fruit en honing, goed in balans met levendige frisheid.

Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Sole d'Agosto door Marco De Bartoli

Ook van het eiland Pantelleria komt nog een geweldige passito geproduceerd met Moscato d'Alessandria. Het aromatische profiel is marine en oosters, met jodium, brak, gember, gekonfijte schil van citrusvruchten, officinale kruiden en specerijen.