Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Lugana DOC Prestige 2024 Cà Maiol

Lugana DOC Riserva del Lupo 2021 Ca' Lojera

Côtes du Rhône AOP Blanc Chapitre 2024 Vignerons Propriétés Associés

Langhe DOC Chardonnay "G.D." 2023 Damilano

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2023 Colterenzio

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2022 Baron de Ladoucette

Veneto IGT Bianco Hey French Edizione IV Pasqua

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2024 Mesa

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Rincrocca 2022 La Staffa

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2024 Argiolas

Sancerre AOC Comte Lafond 2024 Baron de Ladoucette

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino 2023 Capichera

Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2024 Tormaresca

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Pouilly-Fumé AOC Le Champ des Vignes 2024 Marquis de Goulaine

Rosazzo DOCG Abbazia di Rosazzo 2021 Livio Felluga

Chablis AOC La Chanfleure 2024 Louis Latour