Marzadro - Van de enkele druiven grappa tot de achttien manen

De geschiedenis van de Marzadro-distilleerderij begint in de onmiddellijke naoorlogse periode in Nogaredo vanuit de intuïtie van Sabina Marzadro die ervan droomde grappa te distilleren met behulp van de afvallen die de binnenplaatsen van de wijnmakerijen bevolkten. Sabina werd al snel vergezeld door de vaardigheid van haar broer Attilio, al een ervaren boer. In 1949 begon de eerste echte distillatie van grappa uit de karren van afvallen van de lokale wijnmakers, waaraan Sabina graag hints van spontane alpenkruiden zoals brandnetel, jeneverbes of mugo toevoegde, die ze altijd met de hand plukte de dagen. In 1960, midden in de ontwikkeling van de distilleerderij, liet Sabina de teugels van het bedrijf over aan haar broer Attilio, die met zijn vrouw Teresa en vervolgens hun zes kinderen de productie van grappa voortzette en in 1975 een grote intuïtie had: grappa met één variëteit . De experimenten in het Marzadro-huis stoppen hier niet en in 2002 werd "Le Diciotto Lune" geboren, de meest succesvolle interpretatie van de meditatie grappa . Verkregen uit de distillatie in Bain-marie in discontinue alembic nog steeds van de beste afvallen van Trentino-druiven , verfijnt het in kleine vaten van Cherry, Ash, Oak en Robinia die elk hun eigen kenmerken van parfum, aroma, kleur en smaak geven. De Master Distiller volgt zijn rijping gedurende 18 maanden tot het de ideale blend en volledige harmonie tussen hout en grappa bereikt.