Lambrusco is misschien wel hét voorbeeld van hoe een wijn een gebied kan karakteriseren: energiek, sprankelend, levendig en gezellig, het belichaamt volledig de geest en essentie van zijn productiegebied, Emilia Romagna.

Onder de meest iconische en onmisbare combinaties bevinden zich vleeswaren en gefrituurde pasta. Lambrusco speelt de hoofdrol op de tafels tijdens oud en nieuw: het past prachtig bij cotechino, het symboolgerecht voor oudejaarsavond in Italië, en verrijkt de rijke en sappige smaken met zijn levendigheid en zuurgraad, die het gehemelte reinigen en uitnodigen tot de volgende hap. Een toost met Lambrusco en cotechino is de perfecte manier om het nieuwe jaar feestelijk en smaakvol te verwelkomen, waarbij de traditie wordt gevierd met een vleugje eigentijdse frisheid.

Een wijn met een uiterst aangename uitstraling en veelzijdig karakter, Lambrusco wordt gemaakt van druiven die voornamelijk worden verbouwd tussen Modena en Reggio Emilia, met enkele wijngaarden ook in de provincies Mantua en Parma, op de grens tussen Emilia en Lombardije. Zijn eigenaardigheid, wat het echt uniek maakt, is dat het een sprankelende rode wijn is: perfect voor zomerse avonden, charcuterieplanken met vrienden en volgens een groot bewonderaar zoals Luciano Ligabue zelfs met popcorn. Deze veelzijdigheid maakt het een moderne wijn met een oude traditie, gewaardeerd door praktisch iedereen dankzij zijn frisheid en drinkbaarheid.