La Bollina

La Bollina is een moderne en innovatieve Monferrato-wijnmakerij, gevestigd in een negentiende-eeuwse vrijheidsvilla ondergedompeld in 120 hectare eigendommen en immense kastanjebossen. In dit suggestieve panorama verrijst deze baanbrekende kelder, met zijn 28 hectare wijngaarden, meestal gecultiveerd in Cortese, een autochtone druif waaruit de Gavi wordt verkregen. De andere gecultiveerde rassen zijn Chardonnay, Nebbiolo en Barbera. La Bollina is vandaag gericht op de productie van wijnen van het hoogste kwaliteitsprofiel, met een innovatieve stijl en een zacht profiel, gekenmerkt door een opmerkelijke balans en frisheid.

De labels kunnen niet suggestiever zijn, met symbolische verwijzingen naar twee grote fietsers geboren tussen de heuvels van Piemonte en Ligurië: Costante Girardengo en Fausto Coppi. Voorbeelden zijn Tinetta, een rosé gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven uit Alto Monferrato, evenals Gavi DOCG, geboren uit een wijnstok die sinds de achttiende eeuw wordt verbouwd, de Cortese. De 96 punten van Luca Maroni mochten niet ontbreken , om te getuigen van de inzet voor de versterking van het gebied in combinatie met een avant-gardistische aanpak.