Kim Crawford

In 1996 besluiten Kim Crawford en zijn vrouw Erica, jonge en gepassioneerde wijnliefhebbers, een klein bedrijf te kopen in de regio Marlborough. De eerste productie is 4000 kisten: de productie is bescheiden, maar heeft een groot potentieel. Er zijn niet veel jaren verstreken sinds de internationale pers enthousiast de uitmuntendheid van Sauvignon Blanc 2003 vierde. Tegenwoordig is Kim Crawford een van de beroemdste Nieuw-Zeelandse wijnhuizen ter wereld!

Kim Crawford kiest uitzonderlijke, voornamelijk kustplaatsen voor haar wijngaarden. De druiven profiteren van lange dagen, een schone zeebries en koele nachten in de zomer, en een droge en lange herfst die de langzame rijping van de druiven mogelijk maakt, waardoor ze de intensiteit van de smaak kunnen ontwikkelen en een verfijnde zuurgraad kunnen ontwikkelen.

Op deze plaatsen, niet ver van de landschappen van de filmische "Midden-aarde", wordt zijn Sauvignon Blanc geboren, met bijzondere fruitige aroma's die doen denken aan passievrucht, en zijn Pinot Noir, met een ongewone frisheid die hem perfect maakt voor de zomer. Serveer ze vers bij zomerse groentegerechten, gegrilde vis, Aziatische recepten vol smaak of geniet ervan als aperitief: je maakt zeker een goede indruk!