J. Hofstätter

Een van de grootste seculiere bedrijven in Zuid-Tirol , J. Hofstätter is een project dat de hoogste kwaliteit en elegantie van het Zuid-Tiroolse gebied belichaamt, nu in de vierde generatie onder leiding van Martin Foradori Hofstätter.

Het landgoed strekt zich uit naar het oosten en westen van de Adige-riviervallei , waardoor het profiteert van een verscheidenheid aan hoogtes, blootstellingen en microklimaten die het hele bereik van de Bassa Atesina bestrijken en dat heeft geleid tot de definitie van optimale groeigebieden voor beide witte druivensoorten dan voor rode druivensoorten . Het gebruik van afzonderlijke wijnbereiding, deeltje voor deeltje , stelt ons uiteindelijk in staat om de " beste uitdrukking van elke wijngaard " naar voren te brengen, zoals Paolo Foradori, Martins vader, graag wilde ondersteunen.

Paolo dankt niet alleen de versterking van de band met de wijngaard van herkomst, die op het etiket wordt vermeld, zoals een Franse Cru , maar vooral het werk dat op het Mazon-plateau is gedaan, waardoor het een heilige tempel is van de Pinot Noir-druif en plaats vooral gewaardeerd door fans uit heel Italië.