Hauner

Het bedrijf van Carlo Hauner is ontstaan uit de liefde van de briljante Carlo Hauner voor het eiland Salina en zijn wijnen. Het is een passie die zomer na zomer groeit, als hij als jongen gefascineerd is door de boeren die elke avond de rekken met de trossen Malvasia-druiven in de zon laten staan en van hen de geheimen leren van deze goddelijke nectar, een gefluisterde passie dat wordt sterker en sterker, tot het punt dat hij tot een drastische en extreme beslissing komt: alles opgeven en helemaal opnieuw beginnen, in Salina, als een heroïsche wijnmaker .

Hauner besluit zijn instinct als vernieuwer en experimentator te volgen, en zijn heroïsche wijnen veroveren de wereld, geprezen door wijngoeroes zoals Veronelli, en geserveerd in de meest prestigieuze restaurants, eerst in Italië en vervolgens in Frankrijk, de Verenigde Staten, Groot-Brittannië , Japan en andere landen. Zijn Malvasia delle Lipari , in de Natural of Passito-versie, blijft onbetwist een van de beste Italiaanse zoete wijnen, de rode Salina , met zijn veroudering in staal alleen, verbetert de intense en fruitige smaak van de gerijpte Nero d'Avola en Nerello mascalese-druiven onder de brandende zon van het eiland, en de witte Malvasia , zo fris en aromatisch, lijkt met opzet gemaakt te zijn bij visgerechten en gulzige schelpdieren. De laatstgeborene, de Hierà , van de oude naam van het eiland Vulcano, die karakter en intensiteit van het eiland met zich meebrengt. Heroïsche wijnen die een uniek land in de wereld vertellen.