Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2012 Ferrari
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari
Trento Brut Rosé DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari
Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2010 Ferrari
Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Collezione, 0,75 ℓ, In Geschenkkist
Vintage 2005
2005 was een vrij heet jaar, vooral in de zomer, en werd gekenmerkt door sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, uitstekend voor een correcte aromatische rijping van de druiven. De grote hoogte van de Maso Pianizza-wijngaard heeft ons in staat gesteld om de perfecte gezondheid van de druiven te behouden zonder hun zuurgraad in gevaar te brengen. Chardonnay, voorbestemd om Giulio Ferrari te worden, minder overvloedig dan het gemiddelde van ongeveer 10%, heeft in feite een onberispelijke balans tussen zuurgraad en suikers en een prachtige aromatische lading gepresenteerd.
Extra Brut
Ook voor het jaartal 2005, gekenmerkt door een sterke aromatische lading en grote complexiteit, zoals in 2004, kozen we voor een extreem verlaagde dosering, gelijk aan 3 g / l, waardoor het als Extra Brut geclassificeerd kan worden. Met deze keuze willen we het geweldige karakter van de berg Chardonnay van Maso Pianizza versterken. De verlaagde dosering benadrukt de diepte van smaak, de persistentie en de grote frisheid van deze Trentodoc, die extreem jong is ondanks de meer dan tien jaar durende duurzaamheid op de droesem.