Dal Cero

Dit verhaal begint in 1934, in de provincie Verona, toen Augusto Dal Cero een heel bijzonder land kocht in de gemeente Roncà, gedomineerd door twee uitgedoofde vulkanen: Crocetta en Calvarina. Hij weet dat er hard werk op hem wacht op die bergopwaartse terreinen, maar hij is niet het type dat bang is als hij hard moet werken. Als Augusto sterft, zijn de twee zonen, Dario en Giuseppe, nog erg jong. Het is aan hen om de horizon van de droom van hun vader te verbreden: de gronden van het landgoed Roncà gewijd aan wijnstokken groeien geleidelijk, maar dat is niet alles. Aan het begin van de jaren tachtig richtten Dario en Giuseppe hun aandacht op Toscane, op Cortona, in een land met grote wijntradities. Het is hier dat ze besluiten zich te wijden aan de productie van grote rode wijnen. Onlangs heeft de familie Dal Cero een derde landgoed in Valpolicella toegevoegd aan de twee historische landgoederen.

In Toscane is de productie het meest consistent en omvat de opwindende Miraly rosé (verkregen uit Syrah, Sangiovese, Vermentino), Montecchiesi Vermentino Chardonnay (91 pt LM), en natuurlijk de Syrah, met Klanis en Selverello, beide gerijpt in barrique.