Graaf Vistarino - Pinot Noir-top van Oltrepò Pavese

In de gemeente Rocca de 'Giorgi in Pavia, rond de spectaculaire negentiende-eeuwse residentie Villa Fornace, strekt het 826 hectare grote Conte Vistarino zich uit, een van de meest prestigieuze wijnbouwexponenten in de Oltrepò Pavese en de maximale tolk van Pinot Noir . In de negentiende eeuw werd deze variëteit geïmporteerd door graaf Carlo Vistarino, uit Bourgondië , en legde de basis voor een traditie die verband hield met deze druivensoort die duurde tot de huidige generatie vertegenwoordigd door Ottavia Giorgi Vistarino.

De grootte en de vormgeving van het landschap lieten een uitstekend zoneringswerk toe om de verschillende uitdrukkingen die het gebied kon bieden te versterken, vandaar de keuze om de verschillende variëteiten te planten in de meest geschikte percelen om wijnen te verkrijgen die trouw zijn aan het gebied en plezierig zijn : Riesling, Bonarda, Croatina maar vooral Pinot Noir, het hoofdbestanddeel van de wijnen van het landgoed, waar 140 ha en 3 cru voor bestemd zijn.

Ottavia Giorgi Vistarino leidt een pad van kwalitatieve groei zonder einde, zoals blijkt uit de resultaten die de afgelopen jaren zijn behaald door de cru van Pinot Nero Pernice (Tre Stelle Veronelli) en Bertone (Tre Bicchieri Gambero Rosso en Best Pinot Nero in Italië voor de editie 2017 van de gids) .