Augier

Augier , opgericht in 1643 door een wijnhandelaar, is de oudste van de Cognac-huizen. De geschiedenis is die van een futuristisch bedrijf dat de terroir en druiven van de Cognac-regio heeft verbeterd. Het motto van Augier is: "Zoek naar typischheid, cultiveer terroirs en druiven, creëer unieke Cognacs." Filtratie maakt geen gebruik van koeling en het hele productieproces vindt plaats zonder toevoeging van externe middelen, toevoegingen of stoffen chemicaliën die ze zijn.

Zo ontstaan oprechte en eigenaardige Cognacs, met een traditionele distillatiemethode en een diep respect voor het land. Zoals Le Sauvage (95 pt WE), een mix van uitstekende sterke drank gemaakt van Ugni Blanc-druiven, exclusief afkomstig van de cru van Cognac Petit Champagne. Maar het is misschien met L'Océanique, een mix van zonnestralen op basis van Ugni Blanc uit het terroir van Bois Ordreires, op het eiland Oléron, dat de distilleerderij het beste tot zijn recht komt. Een cognac waarin bij elke slok alle maritieme invloeden van het herkomstgebied herkenbaar zijn, herkenbaar aan zijn mineraal en gejodeerd karakter. Likeuren die de ziel verwarmen.