De Alexander-cocktail

De Alexander-cocktail is een geweldige klassieker, die nu deel uitmaakt van de beste traditie van internationale longdrinks. Het succes en de wereldwijde populariteit zijn hoogstwaarschijnlijk ook te danken aan een uiterst eenvoudig recept, gebaseerd op een paar ingrediënten, maar volledig buiten de gewone schema's. Het is een elegante en verfijnde cocktail, met een absoluut onmiskenbare persoonlijkheid.

Zoals vaak gebeurt, hangt er rond zijn geboorte nog steeds een aura van mysterie, die echter teruggaat tot de periode van de jaren twintig. Volgens sommigen zag het het licht in de Verenigde Staten ten tijde van het verbod als een cocktail die vooral door het vrouwelijke publiek werd gewaardeerd. Volgens andere versies zou het in Engeland zijn gemaakt, om precies te zijn tijdens de vieringen voor het koninklijk huwelijk van prinses Mary, dankzij de creativiteit van Harry MacElhone, een van de beroemdste barmannen van die tijd, die werkte in de "Ciro's Club" in Londen.

Het is echter een heel bijzondere cocktail, die vanwege zijn zoetheid niet geschikt is om te serveren tijdens het aperitief en eerder een klassiek drankje is om na het eten te drinken. Een ideale cocktail bij een gezellige avond en een praatje met vrienden. Ondanks de rijke ingrediënten is de Alexander zeer aangenaam om te drinken, mede dankzij de toets van nootmuskaat, wat de slok een karakteristieke en intrigerende kruidige nuance geeft. Het officiële IBA-recept vraagt om het gebruik van cognac, donkere cacaoroom en verse room, maar er is ook een alternatieve variant, die de oudste lijkt, volgens welke gin moet worden gebruikt in plaats van cognac en witte cacaoroom in plaats van de donkere.