Chardonnay

Als we het hebben over de meest bekende en wijdverbreide witte druivensoort ter wereld , hebben we het zeker over Chardonnay. Chardonnay is in staat om een wijn van buitengewone kwaliteit te produceren en blijft, vooral tijdens het rijpen, een veelzijdig en veelbelovend embleem voor het samenstellen van pure wijnen en intrigerende melanges van extreme charme. De nauwe band met Frankrijk, waar de Bourgondische wijntraditie altijd bewonderenswaardige meesterwerken heeft opgeleverd, heeft niet verhinderd dat deze druivensoort ook in de Verenigde Staten, Australië, Nieuw-Zeeland, Argentinië en Chili wordt verbouwd. Italië heeft het ook lang verwelkomd als een geldige uitdrukking van een genereuze en aanpasbare wijn die op verschillende manieren kan worden uitgedrukt zonder zijn charme en elegantie te verliezen.

De verschillende klimaten en breedtegraden maken Chardonnay veilig en overvloedig, in staat om frisse, subtiele en essentiële wijnen te produceren zoals in de Chablis-regio, maar ook rijke en bijna weelderige wijnen zoals in het geval van Californië en Sicilië. Bovendien vormt de houtrijping, zo bepalend voor het succes van de Bourgogne , een echte productiestijl en bijna een roeping om maximale organoleptische expressie te bereiken in verfijnde wijnen met een grote persoonlijkheid , zoals de voorbeelden geproduceerd in de Mâconnais en de Côte de Beaune: deze zijn de wijnen waarin tropisch fruit en de houtachtige tonen van noten zoals amandel en hazelnoot de toastiness van de vaten ontmoeten voor een meer geïntegreerde en complexe smaak. Van fris bloemig bouquet tot tonen van rijp fruit, kortom, Chardonnay is zo veelzijdig dat hij werkelijk iedereen aanspreekt .

Pouilly-Fuissé AOC 2022 Pierre Ponnelle

Toscana IGT Chardonnay 2021 Vallepicciola

Champagne AOC Gran Cru Brut Euphonie Secondé-Simon

Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Salvàdek 2016 Monte Rossa

Venezia Chardonnay DOC Bricola 2022 Bosco del Merlo

Santenay AOC 2019 Olivier Leflaive

Chardonnay 2023 Paladin

Chablis AOC 2022 Simonnet-Febvre

Mâcon-Villages AOC 2022 Joseph Drouhin

Valle de Casablanca DO Chardonnay Reserva 2023 Emiliana

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru AOC Mesnillésime 2014 Guy Charlemagne

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Pas Dosé L’Instant B 2008 Bolieu

Bourgogne AOC Chardonnay Les Vignes de la Roche 2021 Albert Sounit

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2018 Huré Frères

Valle del Bío-Bío DO Natura Un-oaked Chardonnay 2023 Emiliana

Puglia IGP Chardonnay Battigia 2023 Paolo Leo