Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casale del Bosco
Brunello di Montalcino di Casale del Bosco werd geboren in Toscane, van wijngaarden op de glooiende hellingen van de Montalcino-heuvels.
Het wordt gemaakt met pure Sangiovese-druiven, die minstens 20 dagen op gecontroleerde temperatuur moeten fermenteren. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in tweede passage Franse eiken vaten en vervolgens rijpt hij nog 12 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Dit wordt gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping.
Deze wijn wordt gekenmerkt door een diepe rob...
Bekijk productpaginaRosso di Montalcino DOC 2022 Casale del Bosco
Rosso di Montalcino di Casale del Bosco is afkomstig van wijngaarden in de bekende gemeente Montalcino, in de provincie Siena.
Het wordt volledig geproduceerd met Sangiovese-druiven, handmatig geoogst in dozen in de tweede helft van september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met maceratie in contact met de huid, bij een gecontroleerde temperatuur gedurende minimaal 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 maanden in Franse eikenhouten tonnettes en in grote Slavonische eike...
Bekijk productpagina