Borgo San Frediano

We hebben het einde van het jaar bereikt, het is tijd voor ranglijsten en prijzen. Vandaag kiezen we volgens Vino.com de opkomende wijnmakerij van het jaar: Borgo San Frediano .

Borgo San Frediano viert de authenticiteit en levendigheid van de gelijknamige Florentijnse wijk met twee uitzonderlijke Chianti Classico en Chianti Classico Riserva, evenals de voortreffelijke rode Bolgheri.

Chianti Classico Vintage presenteert een boeket van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, begeleid door tonen van kruiden en tabak. In de mond is het evenwichtig, met een goede zuurgraad en zachte tannines.

Chianti Classico Riserva heeft daarentegen een grotere aromatische complexiteit met hints van zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, vergezeld van tonen van koffie en chocolade. Het is gestructureerd in de mond, met krachtige en elegante tannines die het een lange smaakpersistentie geven.

De rode Bolgheri is geïnspireerd op een levendige en boeiende sfeer, die het kenmerk was van de legendarische arthouse-bioscoop "L'Universale" net buiten Porta San Frediano in Florence. Het is samengesteld uit Cabernet Franc- en Cabernet Sauvignon-druiven, die leven geven aan een wijn met een gemiddelde structuur, met welgemanierde tannines en een goede persistentie.

Deze wijnen passen perfect bij de Toscaanse keuken , vooral bij rood vlees en rijpe kazen.