Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

Uitverkoop: 📢 Black Friday-prijzen zolang de voorraad strekt !

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

Grappa Giare Gewürztraminer Marzadro

Grappa Giare Gewürztraminer Marzadro

Vol: 41%

Italië, Trentino

39,60 €

per fles (0,7 ℓ) 56,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Tennessee Apple Jack Daniel's

Tennessee Apple Jack Daniel's

Vol: 35%

Verenigde Staten, Tennessee

31,50 €

per fles (1 ℓ) 31,50 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Special Pack Blended Whisky, 500 ㎖, Pak met stenen

Special Pack Blended Whisky

Korting 11%

54,90 €

per stuk (0,5 ℓ) 109,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 63 €

Laagste prijs: 61,90 €

Ron Dominicano Gran Reserva 1888 Doblemente Añejado Brugal

Ron Dominicano Gran Reserva 1888 Doblemente Añejado Brugal

Vol: 40%

Dominicaanse Republiek

43,20 €

per fles (0,75 ℓ) 57,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Amaro Unicum Riserva Double Aged, 0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Amaro Unicum Riserva Double Aged

44,40 €

per fles (0,7 ℓ) 63,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Amaro Pelinkovac Badel 1862

Amaro Pelinkovac Badel 1862

Vol: 31%

Kroatië

13,70 €

per fles (0,7 ℓ) 19,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

London Dry Gin JR04 JRose

London Dry Gin JR04 JRose

Vol: 43%

Italië, Apulië

Korting 9%

43,20 €

per fles (0,7 ℓ) 61,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 48 €

Laagste prijs: 47,60 €

Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare

Barbados Rum Aged 12 Years Doorly's Foursquare

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Barbados

Actie

49,80 €

per fles (0,7 ℓ) 71,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 52 €

Laagste prijs: 52 €

Abracadabra Liquirizia venduta in tutto il Mondo Vecchio Magazzino Doganale

Abracadabra Liquirizia venduta in tutto il Mondo Vecchio Magazzino Doganale

Vol: 25%

Italië, Calabrië

26,90 €

per fles (0,5 ℓ) 53,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Emporia Premium Dry Gin Caffo

Emporia Premium Dry Gin Caffo

Vol: 45%

38,70 €

per fles (0,7 ℓ) 55,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Mirto Bianco Silvio Carta

Mirto Bianco Silvio Carta

Vol: 30%

Italië, Sardinië

Actie

21,80 €

per fles (0,7 ℓ) 31,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 22,80 €

Laagste prijs: 21,80 €

Grappa Riserva 7 Anni Fuoriclasse Leon Castagner

Grappa Riserva 7 Anni Fuoriclasse Leon Castagner

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 38%

Italië, Veneto

55,90 €

per fles (0,7 ℓ) 79,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Single Pot Still Irish Whiskey Aged 12 Years Redbreast

Single Pot Still Irish Whiskey Aged 12 Years Redbreast

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Ierland

57,90 €

per fles (0,7 ℓ) 82,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Tequila DO Reposado Olmeca Altos

Tequila DO Reposado Olmeca Altos

Vol: 38%

Mexico, Jalisco

30,20 €

per fles (0,7 ℓ) 43,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Penderyn Single Malt Welsh Whiksy Madeira Finish Special Pack, 0,7 ℓ, Verpakking met glazen

Penderyn Single Malt Welsh Whiksy Madeira Finish Special Pack

Korting 18%

67,50 €

per stuk (0,7 ℓ) 96,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 83 €

Laagste prijs: 83 €

Islay Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Port Askaig

Islay Single Malt Scotch Whisky Cask Strength Port Askaig

Vol: 59,4%

Schotland, Islay

78 €

per fles (0,7 ℓ) 111,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Cognac AOC Cordon Bleu Extra Old Martell

Cognac AOC Cordon Bleu Extra Old Martell

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Frankrijk, Cognac

174 €

per fles (0,7 ℓ) 248,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

London Dry Gin Sipsmith

London Dry Gin Sipsmith

Vol: 41,5%

Engeland

33,60 €

per fles (0,7 ℓ) 48,00 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....