Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

Uitverkoop: 📢 Black Friday-prijzen zolang de voorraad strekt !

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

London Dry Gin JR01 JRose

London Dry Gin JR01 JRose

Vol: 43%

Italië, Apulië

Korting 8%

43,20 €

per fles (0,7 ℓ) 61,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 48,30 €

Laagste prijs: 47,40 €

Small Batch Scottish Gin Caorunn

Small Batch Scottish Gin Caorunn

Vol: 41,8%

Schotland

32,70 €

per fles (0,7 ℓ) 46,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grappa di Ruchè Affinata in Carati Montalbera

Grappa di Ruchè Affinata in Carati Montalbera

500 ㎖, In Geschenkkist

Vol: 40%

Italië, Piedmont

Korting 18%

29,40 €

per fles (0,5 ℓ) 58,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 35,90 €

Laagste prijs: 35,90 €

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole Very Old J. Bally

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole Very Old J. Bally

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 45%

Frankrijk, Martinique

Korting 15%

56 €

per fles (0,7 ℓ) 80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 65,90 €

Laagste prijs: 65,90 €

Rum Don Papa

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Filippijnen

44,90 €

per fles (0,7 ℓ) 64,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Noble Vodka Beluga

Noble Vodka Beluga

Vol: 40%

Montenegro

36,60 €

per fles (0,7 ℓ) 52,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Japanese Blend Whisky Akashi Meïsei, 500 ㎖, Verpakking met glazen

Japanese Blend Whisky Akashi Meïsei

Korting 7%

50,90 €

per stuk (0,5 ℓ) 101,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 60 €

Laagste prijs: 54,90 €

Brandy de Jerez DO 1877 Solera Reserva Williams & Humbert

Brandy de Jerez DO 1877 Solera Reserva Williams & Humbert

Vol: 36%

Spanje, Andalusië

18,50 €

per fles (0,7 ℓ) 26,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Japanese Whisky Hibiki Harmony Suntory

Japanese Whisky Hibiki Harmony Suntory

Vol: 43%

Japan

109,90 €

per fles (0,7 ℓ) 157,00 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Amaro Erbe e Spezie Bonaventura Maschio

Amaro Erbe e Spezie Bonaventura Maschio

Vol: 30%

Italië, Veneto

24,90 €

per fles (0,7 ℓ) 35,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Highland Single Malt Scotch Whisky Guaranteed 21 Years in Oak Aberfeldy

Highland Single Malt Scotch Whisky Guaranteed 21 Years in Oak Aberfeldy

166 €

per fles (0,7 ℓ) 237,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Amaro Petrus Boonekamp

Amaro Petrus Boonekamp

Vol: 45%

Nederland

14,90 €

per fles (0,7 ℓ) 21,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Bourbon Whiskey American Prairie High West

Bourbon Whiskey American Prairie High West

Vol: 46%

Verenigde Staten

51,90 €

per fles (0,7 ℓ) 74,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Tequila DO Añejo 1942 Don Julio

Tequila DO Añejo 1942 Don Julio

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 38%

Mexico

Korting 13%

232 €

per fles (0,7 ℓ) 331,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 268 €

Laagste prijs: 268 €

Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 8 Years Lagavulin

Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 8 Years Lagavulin

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 48%

Schotland, Islay

62,90 €

per fles (0,7 ℓ) 89,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Land Cask Aerstone

Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Land Cask Aerstone

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

27,80 €

per fles (0,7 ℓ) 39,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Ron Gran Reserva 7 Year Old Flor de Caña

Ron Gran Reserva 7 Year Old Flor de Caña

Vol: 40%

Nicaragua

22,60 €

per fles (0,7 ℓ) 32,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Amaro Liquore alle Erbe di Montagna Marzadro

Amaro Liquore alle Erbe di Montagna Marzadro

Vol: 30%

Italië, Trentino

27,10 €

per fles (0,7 ℓ) 38,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....