Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled Aged 16 Years Bushmills

Single Malt Irish Whiskey Triple Distilled Aged 16 Years Bushmills

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Ierland

85,90 €

per fles (0,7 ℓ) 122,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Triple Sec De Kuyper

Triple Sec De Kuyper

Vol: 40%

Nederland

15,90 €

per fles (0,7 ℓ) 22,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

903 La Grappa Tipica Bonaventura Maschio

903 La Grappa Tipica Bonaventura Maschio

Vol: 45%

Italië, Veneto

23,60 €

per fles (0,7 ℓ) 33,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Mediterraneo Mare Colección de Autor Gin Mare

Gin Mediterraneo Mare Colección de Autor Gin Mare

0,7 ℓ, Lantaarn

Vol: 42,7%

Spanje

46,50 €

per fles (0,7 ℓ) 66,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Small Batch Gin born in the Amazon Canaima

Vol: 47%

Venezuela

40,30 €

per fles (0,7 ℓ) 57,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin J. Berry

Vol: 40%

Italië, Toscane

23,20 €

per fles (0,7 ℓ) 33,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Anni Cask Strength Nonino

Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Anni Cask Strength Nonino

Vol: 59,9%

Italië, Friuli Venezia Giulia

63,90 €

per fles (0,7 ℓ) 91,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Coffey Gin Nikka

Coffey Gin Nikka

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 47%

Japan

47,90 €

per fles (0,7 ℓ) 68,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Jamaica Rum Aged 8 Years Reserve Appleton

Jamaica Rum Aged 8 Years Reserve Appleton

Vol: 43%

Jamaica

32,90 €

per fles (0,7 ℓ) 47 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Single Malt Japanese Whisky The Sakura Cask Matsui

Single Malt Japanese Whisky The Sakura Cask Matsui

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 48%

Japan, Tottori

Korting 9%

141 €

per fles (0,7 ℓ) 201,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 161 €

Laagste prijs: 156 €

Ki No Tea Kyoto Dry Gin The Kyoto Distillery

Ki No Tea Kyoto Dry Gin The Kyoto Distillery

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 45,1%

Japan

Actie

76,50 €

per fles (0,7 ℓ) 109,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 80,90 €

Laagste prijs: 77,50 €

Deer Premium Vegetables Dry Gin Giori

Deer Premium Vegetables Dry Gin Giori

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 46%

Italië, Trentino

Actie

32,90 €

per fles (0,7 ℓ) 47 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 39,90 €

Laagste prijs: 32,90 €

Japanese Whisky Single Cask Asaka Yamazakura

Japanese Whisky Single Cask Asaka Yamazakura

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 63,2%

Japan

194 €

per fles (0,7 ℓ) 277,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Whiskey Heaven's Door-trilogie, 3 flessen van 200 ㎖, In Geschenkdoos

Whiskey Heaven's Door-trilogie

Actie

83,90 €

per box (3x0,2 ℓ) 139,83 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 97,90 €

Laagste prijs: 79,90 €

Tequila DO Silver Mexican Heritage Patron

Tequila DO Silver Mexican Heritage Patron

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Mexico

Korting 6%

49,30 €

per fles (0,7 ℓ) 70,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 54 €

Laagste prijs: 52,50 €

Tequila DO Blanco Los Arango

Tequila DO Blanco Los Arango

Vol: 38%

Mexico

39 €

per fles (0,7 ℓ) 55,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Challenge Lemon Gin Ginnastic

Challenge Lemon Gin Ginnastic

Vol: 41,5%

Italië

34,20 €

per fles (0,7 ℓ) 48,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Vodka Osobaya Moskovskaya

Vodka Osobaya Moskovskaya

Vol: 40%

Rusland

13,10 €

per fles (0,7 ℓ) 18,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....