Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

Uitverkoop: 📢 Black Friday-prijzen zolang de voorraad strekt !

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

Gin Villa Ascenti

Gin Villa Ascenti

Vol: 41%

Italië, Piedmont

40,20 €

per fles (0,7 ℓ) 57,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Single Malt Scotch Whisky 12 Years of Age Double Oak The Glenlivet

Single Malt Scotch Whisky 12 Years of Age Double Oak The Glenlivet

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

41,30 €

per fles (0,7 ℓ) 59 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Barbados Rum Aged 14 Years Doorly's Foursquare

Barbados Rum Aged 14 Years Doorly's Foursquare

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 48%

Barbados

Korting 10%

82,90 €

per fles (0,7 ℓ) 118,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 92,50 €

Laagste prijs: 92,50 €

Gin Amazzoni

Vol: 42%

Brazilië

39,20 €

per fles (0,7 ℓ) 56,00 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Mezcal DOP Single Village Chichicapa Del Maguey

Mezcal DOP Single Village Chichicapa Del Maguey

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 48%

Actie

81 €

per fles (0,7 ℓ) 115,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 81,90 €

Laagste prijs: 81 €

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Finished in Port Wine Barrels Angel's Envy

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Finished in Port Wine Barrels Angel's Envy

Vol: 43%

Verenigde Staten, Kentucky

60,90 €

per fles (0,7 ℓ) 87 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Single Malt Japanese Whisky The Mizunara Cask Matsui

Single Malt Japanese Whisky The Mizunara Cask Matsui

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Actie

143 €

per fles (0,7 ℓ) 204,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 149 €

Laagste prijs: 149 €

Blended Japanese Whisky Mars Maltage Cosmo Mars Shinshu

Blended Japanese Whisky Mars Maltage Cosmo Mars Shinshu

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 43%

Japan

54 €

per fles (0,7 ℓ) 77,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Aurantia Blackadder

Gin Aurantia Blackadder

Vol: 44%

Nederland

46,60 €

per fles (0,7 ℓ) 66,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Cocktail Kit Martini Americano 160°, 2 flessen van 0,7 ℓ, Pak met Seltzer

Cocktail Kit Martini Americano 160°

128 €

per box (2x0,7 ℓ) 91,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca La Herencia de Sanchez

Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca La Herencia de Sanchez

Vol: 48%

Mexico

34,60 €

per fles (0,7 ℓ) 49,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Grand Cabaret Hendrick's

Gin Grand Cabaret Hendrick's

Vol: 43,3%

Schotland

44,50 €

per fles (0,7 ℓ) 63,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Liquore di Pruni Essentiae Lunae

Liquore di Pruni Essentiae Lunae

Vol: 43%

Italië, Ligurië

26,10 €

per fles (0,5 ℓ) 52,20 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Diamante Liquore Acqua di Cedro Vecchio Magazzino Doganale

Diamante Liquore Acqua di Cedro Vecchio Magazzino Doganale

Vol: 25%

Italië, Calabrië

28,80 €

per fles (0,7 ℓ) 41,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

American Dry Gin Bluecoat Philadelphia Distilling

American Dry Gin Bluecoat Philadelphia Distilling

Vol: 47%

Verenigde Staten

47,10 €

per fles (0,7 ℓ) 67,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Acqua di Cedro Nardini

Acqua di Cedro Nardini

Vol: 29%

Italië, Veneto

16,60 €

per fles (0,7 ℓ) 23,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 15 Years Saint James

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 15 Years Saint James

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 43%

Frankrijk, Martinique

Korting 14%

78 €

per fles (0,7 ℓ) 111,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 91 €

Laagste prijs: 91 €

Italicus Rosolio di Bergamotto Italicus

Italicus Rosolio di Bergamotto Italicus

Vol: 20%

Italië

36,40 €

per fles (0,7 ℓ) 52 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....