Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

Uitverkoop: 📢 Black Friday-prijzen zolang de voorraad strekt !

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

Dopolavoro Aperitivo Amaricante Esercizio Pronto da Bere Vecchio Magazzino Doganale

Dopolavoro Aperitivo Amaricante Esercizio Pronto da Bere Vecchio Magazzino Doganale

Vol: 18%

Italië, Calabrië

26,40 €

per fles (0,5 ℓ) 52,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca 400 Conejo's

Mezcal Artesanal DOP Espadín Joven Oaxaca 400 Conejo's

Vol: 38%

Mexico

47,90 €

per fles (0,7 ℓ) 68,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Navy Strenght Gin Peter in the Navy Peter in Florence

Navy Strenght Gin Peter in the Navy Peter in Florence

Vol: 57,7%

Italië

52,90 €

per fles (0,5 ℓ) 105,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Liquore di Caffè Essentiae Lunae

Liquore di Caffè Essentiae Lunae

Vol: 25%

Italië, Ligurië

26,70 €

per fles (0,5 ℓ) 53,40 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Hernö

Vol: 40,5%

Zweden

43 €

per fles (0,5 ℓ) 86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grenadian Rum Rivers River Antoine

Grenadian Rum Rivers River Antoine

Vol: 49%

Frankrijk, Martinique

54 €

per fles (0,7 ℓ) 77,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Liquore di Erba Cedrina Essentiae Lunae

Liquore di Erba Cedrina Essentiae Lunae

Vol: 34%

Italië, Ligurië

25,80 €

per fles (0,5 ℓ) 51,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Ron Conmemorativo 9 Years Old Centenario

Ron Conmemorativo 9 Years Old Centenario

Vol: 40%

Costa Rica

32,70 €

per fles (0,7 ℓ) 46,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Tequila DO Tradicional Silver Jose Cuervo

Tequila DO Tradicional Silver Jose Cuervo

Vol: 38%

Mexico

26,60 €

per fles (0,7 ℓ) 38,00 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Blended Scotch Whisky Aged 15 Years Blended Scotch Whisky Chivas Regal

Blended Scotch Whisky Aged 15 Years Blended Scotch Whisky Chivas Regal

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Schotland

52 €

per fles (0,7 ℓ) 74,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Disaronno Velvet Illva Saronno

Disaronno Velvet Illva Saronno

Vol: 17%

Italië, Lombardije

19,30 €

per fles (0,7 ℓ) 27,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 12 Years Saint James

Martinique AOC Rhum Vieux Agricole 12 Years Saint James

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 43%

Frankrijk, Martinique

Korting 11%

62,90 €

per fles (0,7 ℓ) 89,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 71 €

Laagste prijs: 71 €

Single Pot Still Irish Whiskey Aged 12 Years Redbreast

Single Pot Still Irish Whiskey Aged 12 Years Redbreast

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Ierland

57,90 €

per fles (0,7 ℓ) 82,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Tequila DO Reposado Olmeca Altos

Tequila DO Reposado Olmeca Altos

Vol: 38%

Mexico, Jalisco

30,20 €

per fles (0,7 ℓ) 43,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Cachaça Prata 7 Engenhos

Cachaça Prata 7 Engenhos

Vol: 42%

Brazilië

29,40 €

per fles (0,7 ℓ) 42 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Elephant London Dry Gin-geschenkdoos, 500 ㎖, In Geschenkdoos

Elephant London Dry Gin-geschenkdoos

41,50 €

per fles (0,5 ℓ) 83 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Ron 15 Reserva Especial Millonario

Ron 15 Reserva Especial Millonario

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Perù

44,50 €

per fles (0,7 ℓ) 63,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Persichetto Essentiae Lunae

Persichetto Essentiae Lunae

Vol: 23%

Italië, Ligurië

26 €

per fles (0,5 ℓ) 52 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....