Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

Uitverkoop: 📢 Black Friday-prijzen zolang de voorraad strekt !

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

Aromatic Bitter Angostura

Aromatic Bitter Angostura

Vol: 44,7%

Trinidad en Tobago

17,40 €

per fles (0,2 ℓ) 87,00 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Premiere Cru Murcian Lemon Bombay Sapphire

Premiere Cru Murcian Lemon Bombay Sapphire

Vol: 47%

Engeland

32,80 €

per fles (0,7 ℓ) 46,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Anni Cask Strength Nonino

Grappa Antica Cuvée Riserva 5 Anni Cask Strength Nonino

0,7 ℓ, In Geschenkkist

Vol: 59,9%

Italië, Friuli Venezia Giulia

Actie

85,90 €

per fles (0,7 ℓ) 122,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 96,90 €

Laagste prijs: 82,90 €

Gin Bio L'Acrobate Les Bienhureux

Gin Bio L'Acrobate Les Bienhureux

Vol: 44%

Italië

44,80 €

per fles (0,7 ℓ) 64 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Plymouth

Vol: 41,2%

Engeland

25,80 €

per fles (0,7 ℓ) 36,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grappa di Bolgheri Invecchiata Campo al Mare Ambrogio e Giovanni Folonari

Grappa di Bolgheri Invecchiata Campo al Mare Ambrogio e Giovanni Folonari

500 ㎖, In Geschenkdoos

Vol: 43%

Italië, Toscane

32,90 €

per fles (0,5 ℓ) 65,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

London Dry Gin Cold Distilled Oxley

London Dry Gin Cold Distilled Oxley

Vol: 47%

Engeland

47,30 €

per fles (0,7 ℓ) 67,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

London Dry Gin Bloom

London Dry Gin Bloom

Vol: 40%

Engeland

29,80 €

per fles (0,7 ℓ) 42,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Ron de Venezuela DOC Distillery Collection N° 2 Barbet Rum Diplomatico

Ron de Venezuela DOC Distillery Collection N° 2 Barbet Rum Diplomatico

Vol: 47%

Venezuela

80 €

per fles (0,7 ℓ) 114,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Speyside Single Malt Scotch Whisky 12 Years of Age Three Cask Matured The Smoky Twelve BenRiach

Speyside Single Malt Scotch Whisky 12 Years of Age Three Cask Matured The Smoky Twelve BenRiach

Vol: 46%

Schotland, Speyside

62,90 €

per fles (0,7 ℓ) 89,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Amaro Maremmamaro Nannoni

Amaro Maremmamaro Nannoni

Vol: 35%

Italië, Toscane

33 €

per fles (0,7 ℓ) 47,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Ron de Venezuela DOC Distillery Collection N° 3 Pot Still Rum Diplomatico

Ron de Venezuela DOC Distillery Collection N° 3 Pot Still Rum Diplomatico

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 47%

Venezuela

Actie

76 €

per fles (0,7 ℓ) 108,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 79,90 €

Laagste prijs: 79,90 €

Amaro Kahneman

500 ㎖, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Italië

Korting 6%

25,30 €

per fles (0,5 ℓ) 50,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 27,20 €

Laagste prijs: 27,20 €

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years Dalmore

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 15 Years Dalmore

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Schotland, Highland

Actie

142 €

per fles (0,7 ℓ) 202,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 149 €

Laagste prijs: 138 €

Gran Reserva 23 Years Rum Matusalem

Gran Reserva 23 Years Rum Matusalem

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Dominicaanse Republiek

54 €

per fles (0,7 ℓ) 77,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Cachaça 51 Fazenda Lageado

Cachaça 51 Fazenda Lageado

Vol: 40%

Brazilië

17,90 €

per fles (0,5 ℓ) 35,80 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Yuzu Akori

Vol: 40%

Spanje

42,20 €

per fles (0,7 ℓ) 60,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Mezcal DOP Joven Single Village Santa Ana del Rio Alipús

Mezcal DOP Joven Single Village Santa Ana del Rio Alipús

Vol: 47%

Mexico

64 €

per fles (0,7 ℓ) 91,43 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....