Om over alle functies van deze website te kunnen beschikken heeft u Javascript nodig.
Klik hier om te weten hoe u JavaScript op uw browser kunt installeren.

Uitverkoop: 📢 Black Friday-prijzen zolang de voorraad strekt !

De serveertemperaturen van de sterke drank

Als we in het algemeen gewend zijn om rekening te houden met de gebruikstemperatuur van wijnen, in ieder geval in grote categorieën te verdelen: mousserende wijnen, wit, rosé en rood, besteden we zelden dezelfde aandacht aan sterke drank. Natuurlijk helpt het gebruik van staven om alle flessen sterke drank te laten zien niet om een bepaalde gevoeligheid voor serveertemperatuur te ontwikkelen. In het pand wordt het vaak gedestilleerd met de zogenaamde "kamertemperatuur", die nauwelijks de ideale serveertemperatuur benadert. Als niemand zou dromen om een champagne van 18 ° C of een barolo van 8 ° C naar je tafel te brengen, gaat het niet hetzelfde als je de wereld van de geesten betreedt. Maar, net als bij wijnen, verbeteren distillaten ook hun smaakkwaliteiten bij bepaalde temperaturen. Terwijl we wachten tot de algemene cultuur ten dienste van gedistilleerde dranken toeneemt, kunnen we ze op de best mogelijke manier leren proeven wanneer we thuis zijn. Laten we dus proberen een beetje op te helderen, want de serveertemperatuur is een van de elementen die de volledige aromatische expressiviteit en de smaakbalans van het distillaat beïnvloeden. We weten dat te lage temperaturen de neiging hebben om de aromatische componenten, vooral reukstoffen, te "benadelen" en te "overwinteren", net zoals te hoge temperaturen de alcoholische perceptie versterken, een zeer belangrijk feit in producten met gemiddeld tamelijk hoge gradaties. De juiste serveertemperatuur voor sterke drank moet de balans vinden tussen perfecte en volledige aromatische opening en alcoholische perceptie. Over het algemeen kunnen we zeggen dat hoe meer de geuren geparfumeerd en aromatisch complex zijn, hoe hoger de temperatuur moet zijn. Terwijl wanneer de alcoholische component de overhand heeft, zelfs bij hoge gradaties, lagere temperaturen de voorkeur hebben.

AANBEVOLEN SERVICE-TEMPERATUREN

Cognac / Armagnac: 18/22 ° C

Jonge grappa's: 8-10 ° C

Oude grappa's: 14-16 ° C

Whisky: 16-18 ° C

Rum: 13-15 ° C

Tequila: 13/15 ° C

Wodka: 6/8 ° C

Jenever: 4/8 ° C

Sotol DO Dasylirion Cedrosanum La Higuera

Sotol DO Dasylirion Cedrosanum La Higuera

Vol: 46,9%

Mexico

60,90 €

per fles (0,7 ℓ) 87 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Highland Single Malt Scotch Whisky Port Wood GlenDronach

Highland Single Malt Scotch Whisky Port Wood GlenDronach

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 46%

Schotland, Highland

Korting 14%

87,90 €

per fles (0,7 ℓ) 125,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 103 €

Laagste prijs: 103 €

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Sherry Cask Finish The Lasanta Glenmorangie

Highland Single Malt Scotch Whisky Aged 12 Years Sherry Cask Finish The Lasanta Glenmorangie

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

51,90 €

per fles (0,7 ℓ) 74,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Café & Cognac Liqueur Peyrot

Café & Cognac Liqueur Peyrot

Vol: 24%

Frankrijk, Cognac

32,90 €

per fles (0,7 ℓ) 47 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Liquore Iovem

Vol: 15%

Italië

22,90 €

per fles (0,7 ℓ) 32,71 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Jamaica Rum Aged 12 Years Rare Casks Appleton

Jamaica Rum Aged 12 Years Rare Casks Appleton

Vol: 43%

Jamaica

46,40 €

per fles (0,7 ℓ) 66,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grappa Riserva Invecchiata in Botti Whisky Alto Rilievo Segnana

Grappa Riserva Invecchiata in Botti Whisky Alto Rilievo Segnana

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

Vol: 40%

Italië, Trentino

Korting 13%

30,30 €

per fles (0,7 ℓ) 43,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Voorheen: 35 €

Laagste prijs: 35 €

Match Citrus Blend Gin Ginnastic

Match Citrus Blend Gin Ginnastic

Vol: 41,5%

Italië

34,20 €

per fles (0,7 ℓ) 48,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Grappa Elegante Po' di Poli

Grappa Elegante Po' di Poli

Vol: 40%

Italië, Veneto

26,50 €

per fles (0,7 ℓ) 37,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Highlands Single Malt Scotch Whisky Sauternes Cask Finish Nectar d'Or Glenmorangie

Highlands Single Malt Scotch Whisky Sauternes Cask Finish Nectar d'Or Glenmorangie

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

76,50 €

per fles (0,7 ℓ) 109,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Wild Turkey

Kentucky Straight Bourbon Whiskey Wild Turkey

26 €

per fles (0,7 ℓ) 37,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Capri Gin Mare

Vol: 42,7%

Spanje

47,10 €

per fles (0,7 ℓ) 67,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Single Malt Scotch Whisky Founder's Reserve The Glenlivet

Single Malt Scotch Whisky Founder's Reserve The Glenlivet

0,7 ℓ, In Geschenkdoos

38,40 €

per fles (0,7 ℓ) 54,86 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Bourbon Whisky Rye Knob Creek

Bourbon Whisky Rye Knob Creek

Vol: 50%

Verenigde Staten, Kentucky

47,30 €

per fles (0,7 ℓ) 67,57 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil

Calvados Pays d'Auge AOC Réserve de Seigneurs XO 20 Ans d'Age Château du Breuil

Vol: 41%

Frankrijk, Normandië

103 €

per fles (0,7 ℓ) 147,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Spiced Rum Dead Man's Fingers

Spiced Rum Dead Man's Fingers

Vol: 37,5%

Engeland

30,30 €

per fles (0,7 ℓ) 43,29 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Tennessee Straight Rye Whiskey Jack Daniel's

Tennessee Straight Rye Whiskey Jack Daniel's

Vol: 45%

Verenigde Staten, Tennessee

35,50 €

per fles (1 ℓ) 35,50 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Gin Coca Leaf Red Amuerte

Gin Coca Leaf Red Amuerte

Vol: 43%

België

61 €

per fles (0,7 ℓ) 87,14 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Volgende

Wordt uitgevoerd, even wachten a.u.b....