Champagne AOC Cuvée Rosé, 0,75 ℓ, Verpakking met fluit
Franciacorta DOCG Brut Gran Cuvée Alma Bellavista
Trento Riserva Extra Brut DOC Perlé Nero 2017 Ferrari
Voor degenen die echter van de "bubbels van buiten de Alpen" houden, is hier een selectie champagne voor een geschenk vol charme.
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru Billecart-Salmon
(100% chardonnay)
Een champagne geproduceerd met 100% chardonnay-druiven, alleen afkomstig van de prestigieuze percelen geclassificeerd als Grand Cru van: Avize, Choully, Cramant en Le-Mesnil. Een garantie voor elegantie en absolute finesse. De vinificatie van de druiven van elke afzonderlijke wijnstok gebeurt afzonderlijk in eikenhouten barriques en pas later wordt de cuvée gemaakt. Het rijpt 5 jaar op de droesem vóór het dégorgement. De Champagne Blanc de Blancs Grand Cru van Billecart-Salmon heeft een heldere goudgele kleur, met een perlage van grote finesse en doorzettingsvermogen. Het reukbeeld is verfijnd en complex met citrusaroma's, gebak en geroosterde hints. De slok is rijk en volwassen, met mooie volharding en levendige frisheid.
Champagne Brut Cristal 2009 Louis Roeder
(pinot noir 55%, chardonnay 45%)
Champagne Cristal Brut is het meest bekende label van het Maison en een van de bekendste door fans. Het werd in 1876 geboren voor tsaar Alexander II, die elk jaar de beste cuvée van het Maison op zijn tafel wilde hebben. Nog steeds wordt het alleen in de beste jaargangen geproduceerd, wanneer de Chardonnay- en Pinot Noir-druiven een niveau van absolute top bereiken. De flessen rusten minstens zes jaar op de droesem vóór het dégorgement en worden nog 8 maanden verfijnd in de kelders van het Maison voordat ze worden verkocht. In het glas onthult het al zijn verfijnde elegantie, met frisse citrustonen, wit fruit, gekonfijte schil en geroosterd gedroogd fruit. De aanzet in de mond is harmonieus en romig, van grote expressieve rijkdom, maar altijd ondersteund door levendige zuurgraad en aangename minerale sapiditeit.
Champagne Extra Brut Avize Champ Caïn 2005 Jacquesson
(100% chardonnay)
De Extra Brut Avize Champ Caïn is een champagne die de pure en authentieke smaak van het terroir tot uitdrukking brengt.
Het maakt deel uit van de prestigieuze Jacquesson-collectie van de "Lieux.Dits", of 4 locaties gekozen vanwege de buitengewone kwaliteit van de druiven, om afzonderlijk uitsluitend in de beste jaargangen te worden gevinifieerd. Een elite Champagne, geproduceerd in slechts duizend flessen. De druiven komen namelijk van het kleine Champ Caïn-perceel van iets meer dan een hectare, perfect gelegen op het zuiden en gelegen in de beroemde gemeente Avize. Na vinificatie rijpt de chardonnay in eikenhouten barriques, waar hij malolactische fermentatie uitvoert. De volgende stop op de droesem duurt 9 jaar. De kleur is goudkleurig, met een zeer fijne en aanhoudende perlage. Het reukprofiel is intens en elegant, met rijpe tonen van perzik, geel fruit, honing en gebak. In de mond geeft het al zijn elegante aromatische kracht vrij, rijk, complex en persistent, om vervolgens te sluiten met een verfrissende citruszuurgraad.
Champagne Brut Cuvée Rosé met twee Laurent-Perrier-fluiten
(pinot noir 100%)
Een prestigieuze geschenkdoos, die naast een fles Champagne Brut Cuvée Rosé ook een paar fluiten bevat. Het is een Rosé die uitsluitend wordt geproduceerd met pinot noir-druiven van de beste wijngaarden van het bedrijf. De maceratie van de druiven duurt ongeveer 48-72, om wat kleur en de klassieke aroma's van de nobele druivensoort te verkrijgen. De minimumstop op de droesem vóór het dégorgement is 4 jaar. In het glas heeft het een prachtige zalmroze kleur, doorkruist door een delicate en aanhoudende perlage. Het boeket herinnert aan de frisse aroma's van kleine bessen, frambozen, rode aalbessen, bramen, met een kersentoon. De slok is knapperig, met geurige fruitige tonen en aangename frisheid.
Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2014 Bertani
(Corvina Veronese 80%, Rondinella 20%)
Bertani vertegenwoordigt de geschiedenis en traditie van Amarone. Hij is een van de producenten die dit type wijn vanaf het begin heeft kunnen interpreteren en altijd trouw is gebleven aan de canons van elegantie en finesse. In wijn komt het van de druiven van de wijngaarden die worden verbouwd in het prachtige heuvelachtige landschap van Vanpantena. Na de handmatige oogst worden de beste trossen geselecteerd en naar de droogperiode gestuurd. De rode vinificatie volgt en de daaropvolgende verfijningsfase gedurende minstens 30 maanden in Slavonische eiken vaten en barriques. Het is een intense en complexe Amarone, met tonen van zwarte kersen, bessen, pittige en licht geroosterde hints. In de mond ontspant het in al zijn elegante kracht, met complexe aroma's en een groot doorzettingsvermogen.