Merlot, Veneto

Oorspronkelijk afkomstig uit het Franse gebied van Bordeaux, waar de meest prestigieuze wijnen op basis van deze blend nog steeds vandaan komen, is Merlot een van de meest populaire zwarte druivensoorten internationaal dankzij zijn grote drinkbaarheid en hoge aanpassingsvermogen. Over het algemeen worden de Merlot-druiven verwerkt en gevinifieerd met als doel kostbare melanges te creëren op basis van Cabernet Sauvignon, waarbij de rol van Merlot erin bestaat finesse en expressiviteit aan het fruit toe te voegen door het organoleptische potentieel van Cabernet Sauvignon uit te breiden en te benadrukken. Vergeleken met de oorsprong is Merlot geboren in de omgeving van Bordeaux uit een spontane kruising tussen Cabernet Franc en Magdalene Noir de Charentes. Als de complementaire druif van Cabernet Sauvignon in de Medoc-regio blijft, is het in het Saint-Emilion-gebied de meest gecultiveerde en vaak voorgestelde druivensoort, vooral in het Pomerol-gebied, een waar paradijs van deze buitengewone druif. In tegenstelling tot het kustgedeelte waar de kiezelsteen die geschikt is voor de teelt van Cabernet Sauvignon domineert, zijn in dit gebied de grindachtige bodems van alluviale matrix gesedimenteerd met zand dat rijk is aan ijzerhoudende mineralen en klei, waardoor een perfecte mix ontstaat voor de behoeften van de wijnstok. De beroemdste Merlots ter wereld worden geboren in deze AOC, die opvalt door de finesse van de aroma's van kleine donkere bessen, voor de buitengewone harmonie en complexiteit, evenals voor een verfijnde evolutie naar balsamico en mentholnoten. Het Pomerol-territorium werd in 1855 niet geclassificeerd, maar door de eeuwen heen werd een schaal van waarden gecreëerd en vandaag komen de meest gewaardeerde labels ooit van: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Château L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan. Naast deze Franse eigenaardigheid blijft Merlot een van de meest voorkomende variëteiten ter wereld, aanwezig in bijna alle Europese landen, evenals in de landen van de Nieuwe Wereld. Dus, vooral gezien zijn bijzondere kenmerken, lijkt de vinificatie van Merlot in zuiverheid de laatste jaren steeds meer wijdverbreid te zijn, waardoor wijnen met een grote persoonlijkheid worden aangeboden. In Italië omvat de verspreiding van deze wijnstok regio's zoals Friuli Venezia Giulia, Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Toscane, Sicilië. Juist in het geval van Toscane heeft de extreme compatibiliteit van de klimatologische omstandigheden aan de kust met die in het gebied van Bordeaux de afgelopen decennia de creatie van zeer succesvolle en kwalitatief competitieve melanges mogelijk gemaakt, ondanks het behoud van herkenbare specificiteiten. Merlot is niet alleen onderhevig aan zeer verschillende oogsttijden, bedoeld om frissere en minder alcoholische of robuustere wijnen te verkrijgen met het oog op de rijpheid van het fruit, maar Merlot is er meestal in twee verschillende versies, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden die de druiven beïnvloeden. De meest voorkomende is die waarin de Merlot-druiven worden geteeld in omgevingen waar een warm of gematigd klimaat heerst, waardoor een wijn tot leven komt met karakteristieke hints van wilde bessen, voornamelijk zwarte bessen zoals bosbessen, zwarte bessen, pruimen, kersen, vaak gevolgd ook van verse kruidachtige noten van kreupelhout; het resultaat is een wijn die wordt gekenmerkt door een zachte en fluwelige body in perfecte balans met de body van de tannines en het hoge alcoholgehalte. De andere interpretatie is eleganter en slanker en wordt nagestreefd met koudere klimatologische omstandigheden waardoor Merlot, dankzij de verschillende rijping, opvalt door grotere tannines en zuurgraad. In beide gevallen ondergaat Merlot bijna altijd een verouderingsproces in eikenhouten vaten, waarbij kruidige en geurige tonen van vanille en koffie worden verkregen. Veelzijdige en ontwrichtende wijn, Merlot is de rode wijn geliefd om zijn overtuigende elegantie, zacht en rijk fruit, glad profiel en evenwichtige, lange en aanhoudende slok, zonder randen of hardheid. Een omhullende en ronde wijn die in de loop van de tijd de smaakpapillen van kenners van over de hele wereld heeft veroverd. In het Italiaanse geval hing het verschijnen van Merlot als reactie op de door phylloxera veroorzaakte schade af van de noodzaak om nieuwe wijngaarden aan te planten door meer bekende en gemakkelijker verhandelbare variëteiten te selecteren. De wijnstok vestigde zich snel in het Triveneto-gebied, in gebieden die konden herinneren aan de kiezel- en grindbodems van Bordeaux, zoals de alluviale gebieden van de Greve del Friuli of het Piave-gebied. De wijnstok verspreidde zich vervolgens over het schiereiland en vond vooral in het gebied van de Toscaanse kust, Bolgheri en zijn achterland, de pedoklimatologische omstandigheden om zich uit te drukken met hoge kwaliteitsniveaus, met een uitgesproken mediterraan, volwassen, rijk en intens profiel. Het wordt ook met uitstekende resultaten verbouwd in Alto Adige, met name in het Cortaccia-gebied, de zonnigste en warmste van de regio, in Veneto in het gebied van de heuvels van Berici en Breganze en in Umbrië. I Merlot is geschiedenis, ontdekking, aanpassing: velen zijn de labels die het op het hoogste niveau verheerlijken, zoals Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Messorio Le Macchiole, Apparita Castello di Ama, Redigaffi Tua Rita, Rennero Gualdo del Re.

Koop Merlot online

Als Merlot een wijn is die door veel amateurs wordt gewaardeerd en gemakkelijk verkrijgbaar is in wijnwinkels, is het online kopen van Merlot vaak de beste manier om zijn volledige potentieel te onthullen dankzij de onmiddellijke vergelijking van labels en oorsprong. Door Merlot online te kopen, kunt u een reis maken door het universum van deze wijnstok, bijvoorbeeld de melanges uit de kustgebieden van Bordeaux ontdekken en stimulerende vergelijkingen met Bolgheri- wijnen proberen. Alvorens te kopen, kunt u alle aandacht besteden aan het ontdekken van de fruitige geuren en u laten verrassen door hun combinatie door de delicate kruidachtige tonen te identificeren die ermee gepaard gaan. Voor een nog completere smaakervaring kunt u besluiten om online twee pure Merlots te kopen die u, indien onderscheiden door oogstperiode en wijnbereidingstechnieken, u in staat zullen stellen te ontdekken of uw smaak de frisheid en het momentum of de body van de wijn meer waardeert. vakkundig verfijnd fruit. Kortom, Merlot online kopen betekent wijn op de juiste manier leren kennen.

Wat zijn de kenmerken van de Merlot-druif?

De belangrijkste kenmerken van de Merlot-druif zijn een hoge groeikracht en een hoge productiviteit, beide omstandigheden die, wanneer de klimatologische configuraties het toelaten, het zeer aanpasbaar maken en de voorkeur hebben voor nieuwe planten.

Wat is de smaak van een Merlot-wijn?

Een wijn samengesteld uit een hoog percentage Merlot of gemaakt met pure Merlot heeft hints van rood fruit en rijpe pruimen met interessante kruidachtige en kruidige hints die erin slagen het organoleptische profiel te voltooien en een vollere en meer gestructureerde smaak te geven.

Welke Italiaanse Merlot is een aanrader?

Er zijn veel Italiaanse Merlots die aandacht verdienen, maar sommige pure Merlot-wijnen zoals Masseto hebben wereldwijde bekendheid gekregen tot het punt dat ze terecht de Olympus-labels betreden om minstens één keer in je leven te proberen.

Veneto is een land van oude wijntradities, dat tegenwoordig het primaat heeft in Italië voor de productie van DOC-wijnen. De wijnproductie van de regio wordt niet alleen gekwalificeerd door het breedste en meest gevarieerde panorama van wijngaarden en wijnen, van wit tot rood, van mousserende wijnen tot passito, maar ook dankzij een sterke roeping voor kwaliteit, met maar liefst 14 DOCG-wijnen , 28 DOC-wijnen en 10 IGT-wijnen.

Een groot deel van Veneto is vanwege zijn klimatologische en morfologische kenmerken een gebied waar uitstekende druiven worden verbouwd; wijnbouw wordt beoefend zowel in het vlakke gebied, zeer rijk aan beekjes, als op de heuvels, die een mild klimaat en vruchtbare gronden hebben. Met zijn 78.200 hectare aan wijngaarden is het zeker een van de meest interessante regio's, vooral vanwege de verscheidenheid aan wijnen die er worden geproduceerd, van de grote rode wijnen van Valpolicella zoals Amarone en Ripasso, tot de geurige en intense witte wijnen zoals Soave en Lugana (benaming die het deelt met de Lombardia) tot Prosecco in zijn verschillende variaties, van Asolo DOCG tot Cartizze .

Venetiaanse rode wijn

Venetiaanse rode wijn is over de hele wereld bekend dankzij Amarone della Valpolicella . Deze rode wijn, verkregen uit druiven die aan het drogen zijn onderworpen, behoort tot de grote Italiaanse rode wijnen, en vanwege zijn kenmerken van lange levensduur en structuur is het vaak een van de meest begeerde wijnen van verzamelaars. In Valpolicella is er echter ook Valpolicella ripasso (verkregen door te rusten op de droesem van Amarone), en klassieke en superieure Valpolicella. Niet ver weg vinden we Bardolino , fruitiger en makkelijk te drinken, vooral geliefd over de grens. In Veneto zijn er ook niet-inheemse druiven, zoals op de Berici-heuvels, waar Cabernet Sauvignon en Merlot thuis zijn, naast de merkwaardige lokale druif Tocai Rosso, vergelijkbaar met Cannonau of Grenache . Tot slot worden interessante resultaten verkregen van de Carmenere-druif en vooral van de Raboso, die een uitstekende rode wijn en een opmerkelijke passito tot leven brengt.

Veneto witte wijn

De witte wijn uit Veneto is succesvol dankzij de Lugana-benaming (eveneens met Lombardije), een uitstekende witte wijn met complexe aroma's, die ook interessant is om te rijpen. Ook de appellatie Soave en Gambellara was van groot belang, waar witte wijnen bekende producenten als Pieropan van hebben gemaakt. Onder de witte wijnstokken van belang zijn er ongetwijfeld de Vespaiola, waarmee de Torcolato di Breganze passito-wijn wordt geproduceerd, maar ook de gele Moscato, die in de Euganische heuvels de Moscato Fiori d'Arancio DOCG voortbrengt, een zoete mousserende wijn met gulzige aroma's . Witte wijn in Veneto betekent echter vooral Glera , met een groeiende productie van Prosecco, waar onlangs de nieuwe Prosecco-rosé uitkwam, geboren uit Glera en Pinot Nero.

Wat is de beste Venetiaanse rode wijn?

Amarone della Valpolicella is ongetwijfeld de beste Venetiaanse rode wijn en behoort tot de beste Italiaanse wijnen dankzij zijn lange levensduur, waardoor hij tot 20 of 30 jaar in de kelder kan rijpen, zoals Barolo en Brunello.

Wat past het beste bij witte wijn uit Veneto?

Witte wijn uit Veneto is rijk aan aroma's en heeft normaal gesproken niet veel zuurgraad, daarom is het geschikt om te combineren met riviervis maar ook met gerechten op basis van eieren of verrijkt met sauzen met aromatische kruiden en bechamel. Probeer Soave bijvoorbeeld eens te combineren met pasta alla carbonara of Lugana met forel alla mugnaia, het wordt een succes!

Wat zijn de bekendste wijnproducenten in Veneto?

De bekendste wijnproducenten van Veneto zijn ongetwijfeld die van Valpolicella, zoals Quintarelli, Masi, Bertani, maar ook Tommasi, Dal Forno en Allegrini. Er zijn echter ook prominente namen in de Soave-denominatie, zoals Pieropan.