Oorspronkelijk afkomstig uit het Franse gebied van Bordeaux, waar de meest prestigieuze wijnen op basis van deze blend nog steeds vandaan komen, is Merlot een van de meest populaire zwarte druivensoorten internationaal dankzij zijn grote drinkbaarheid en hoge aanpassingsvermogen. Over het algemeen worden de Merlot-druiven verwerkt en gevinifieerd met als doel kostbare melanges te creëren op basis van Cabernet Sauvignon, waarbij de rol van Merlot erin bestaat finesse en expressiviteit aan het fruit toe te voegen door het organoleptische potentieel van Cabernet Sauvignon uit te breiden en te benadrukken. Vergeleken met de oorsprong is Merlot geboren in de omgeving van Bordeaux uit een spontane kruising tussen Cabernet Franc en Magdalene Noir de Charentes. Als de complementaire druif van Cabernet Sauvignon in de Medoc-regio blijft, is het in het Saint-Emilion-gebied de meest gecultiveerde en vaak voorgestelde druivensoort, vooral in het Pomerol-gebied, een waar paradijs van deze buitengewone druif. In tegenstelling tot het kustgedeelte waar de kiezelsteen die geschikt is voor de teelt van Cabernet Sauvignon domineert, zijn in dit gebied de grindachtige bodems van alluviale matrix gesedimenteerd met zand dat rijk is aan ijzerhoudende mineralen en klei, waardoor een perfecte mix ontstaat voor de behoeften van de wijnstok. De beroemdste Merlots ter wereld worden geboren in deze AOC, die opvalt door de finesse van de aroma's van kleine donkere bessen, voor de buitengewone harmonie en complexiteit, evenals voor een verfijnde evolutie naar balsamico en mentholnoten. Het Pomerol-territorium werd in 1855 niet geclassificeerd, maar door de eeuwen heen werd een schaal van waarden gecreëerd en vandaag komen de meest gewaardeerde labels ooit van: Château Petrus, Château La Fleur, Château L'Eglise Clinet, Château Le Pin, Château La Violette, Château Trotanoy, Château Housanna, Château L'Evangile, Château Clinet, Vieux Château Certan. Naast deze Franse eigenaardigheid blijft Merlot een van de meest voorkomende variëteiten ter wereld, aanwezig in bijna alle Europese landen, evenals in de landen van de Nieuwe Wereld. Dus, vooral gezien zijn bijzondere kenmerken, lijkt de vinificatie van Merlot in zuiverheid de laatste jaren steeds meer wijdverbreid te zijn, waardoor wijnen met een grote persoonlijkheid worden aangeboden. In Italië omvat de verspreiding van deze wijnstok regio's zoals Friuli Venezia Giulia, Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Toscane, Sicilië. Juist in het geval van Toscane heeft de extreme compatibiliteit van de klimatologische omstandigheden aan de kust met die in het gebied van Bordeaux de afgelopen decennia de creatie van zeer succesvolle en kwalitatief competitieve melanges mogelijk gemaakt, ondanks het behoud van herkenbare specificiteiten. Merlot is niet alleen onderhevig aan zeer verschillende oogsttijden, bedoeld om frissere en minder alcoholische of robuustere wijnen te verkrijgen met het oog op de rijpheid van het fruit, maar Merlot is er meestal in twee verschillende versies, afhankelijk van de klimatologische omstandigheden die de druiven beïnvloeden. De meest voorkomende is die waarin de Merlot-druiven worden geteeld in omgevingen waar een warm of gematigd klimaat heerst, waardoor een wijn tot leven komt met karakteristieke hints van wilde bessen, voornamelijk zwarte bessen zoals bosbessen, zwarte bessen, pruimen, kersen, vaak gevolgd ook van verse kruidachtige noten van kreupelhout; het resultaat is een wijn die wordt gekenmerkt door een zachte en fluwelige body in perfecte balans met de body van de tannines en het hoge alcoholgehalte. De andere interpretatie is eleganter en slanker en wordt nagestreefd met koudere klimatologische omstandigheden waardoor Merlot, dankzij de verschillende rijping, opvalt door grotere tannines en zuurgraad. In beide gevallen ondergaat Merlot bijna altijd een verouderingsproces in eikenhouten vaten, waarbij kruidige en geurige tonen van vanille en koffie worden verkregen. Veelzijdige en ontwrichtende wijn, Merlot is de rode wijn geliefd om zijn overtuigende elegantie, zacht en rijk fruit, glad profiel en evenwichtige, lange en aanhoudende slok, zonder randen of hardheid. Een omhullende en ronde wijn die in de loop van de tijd de smaakpapillen van kenners van over de hele wereld heeft veroverd. In het Italiaanse geval hing het verschijnen van Merlot als reactie op de door phylloxera veroorzaakte schade af van de noodzaak om nieuwe wijngaarden aan te planten door meer bekende en gemakkelijker verhandelbare variëteiten te selecteren. De wijnstok vestigde zich snel in het Triveneto-gebied, in gebieden die konden herinneren aan de kiezel- en grindbodems van Bordeaux, zoals de alluviale gebieden van de Greve del Friuli of het Piave-gebied. De wijnstok verspreidde zich vervolgens over het schiereiland en vond vooral in het gebied van de Toscaanse kust, Bolgheri en zijn achterland, de pedoklimatologische omstandigheden om zich uit te drukken met hoge kwaliteitsniveaus, met een uitgesproken mediterraan, volwassen, rijk en intens profiel. Het wordt ook met uitstekende resultaten verbouwd in Alto Adige, met name in het Cortaccia-gebied, de zonnigste en warmste van de regio, in Veneto in het gebied van de heuvels van Berici en Breganze en in Umbrië. I Merlot is geschiedenis, ontdekking, aanpassing: velen zijn de labels die het op het hoogste niveau verheerlijken, zoals Masseto Tenuta dell'Ornellaia, Messorio Le Macchiole, Apparita Castello di Ama, Redigaffi Tua Rita, Rennero Gualdo del Re.

Koop Merlot online

Als Merlot een wijn is die door veel amateurs wordt gewaardeerd en gemakkelijk verkrijgbaar is in wijnwinkels, is het online kopen van Merlot vaak de beste manier om zijn volledige potentieel te onthullen dankzij de onmiddellijke vergelijking van labels en oorsprong. Door Merlot online te kopen, kunt u een reis maken door het universum van deze wijnstok, bijvoorbeeld de melanges uit de kustgebieden van Bordeaux ontdekken en stimulerende vergelijkingen met Bolgheri- wijnen proberen. Alvorens te kopen, kunt u alle aandacht besteden aan het ontdekken van de fruitige geuren en u laten verrassen door hun combinatie door de delicate kruidachtige tonen te identificeren die ermee gepaard gaan. Voor een nog completere smaakervaring kunt u besluiten om online twee pure Merlots te kopen die u, indien onderscheiden door oogstperiode en wijnbereidingstechnieken, u in staat zullen stellen te ontdekken of uw smaak de frisheid en het momentum of de body van de wijn meer waardeert. vakkundig verfijnd fruit. Kortom, Merlot online kopen betekent wijn op de juiste manier leren kennen.

Wat zijn de kenmerken van de Merlot-druif?

De belangrijkste kenmerken van de Merlot-druif zijn een hoge groeikracht en een hoge productiviteit, beide omstandigheden die, wanneer de klimatologische configuraties het toelaten, het zeer aanpasbaar maken en de voorkeur hebben voor nieuwe planten.

Wat is de smaak van een Merlot-wijn?

Een wijn samengesteld uit een hoog percentage Merlot of gemaakt met pure Merlot heeft hints van rood fruit en rijpe pruimen met interessante kruidachtige en kruidige hints die erin slagen het organoleptische profiel te voltooien en een vollere en meer gestructureerde smaak te geven.

Welke Italiaanse Merlot is een aanrader?

Er zijn veel Italiaanse Merlots die aandacht verdienen, maar sommige pure Merlot-wijnen zoals Masseto hebben wereldwijde bekendheid gekregen tot het punt dat ze terecht de Olympus-labels betreden om minstens één keer in je leven te proberen.

Lazio-wijn heeft een zeer oude oorsprong die teruggaat tot de Etruskische bevolking die de gebieden van Toscane en Boven -Lazio bewoonde. Uit deze antecedenten kon de Romeinse beschaving een wijncultuur putten en ontwikkelen aan de poorten van de stad Rome, met name in het zuidoostelijke gebied dat momenteel overeenkomt met het Castelli Romani-gebied. Hier hadden prominente figuren als Cato de Censor en Marco Tullio Cicero gekozen om hun zomerresidenties te plaatsen, ver van de drukke stad en de chaos van het openbare leven. De wijncultuur die verband houdt met de evolutie van het rijk maakte al snel de verspreiding mogelijk van lokale en geïmporteerde wijnen die ons bijna ononderbroken historisch bewijs hebben geleverd over de gewoonten en consumptiemethoden van die tijd. Just Cato publiceerde al in de eerste helft van de tweede eeuw voor Christus een De agri cultura , een tekst die van enorm belang is om het succes van de wijnbouw in de Castelli Romani te getuigen en vol inzichten en advies staat over hoe de wijnstok kan worden verbouwd en hoe gezonde wijnbereidingspraktijken kunnen worden gevolgd . Aan de andere kant, een legende die verwijst naar het Viterbo-gebied, de beroemdheid van Montefiascone Est, is te danken aan de twaalfde eeuw! Oosten!! Oosten!!! . Het is een witte wijn die herinnerd wordt vanwege het unieke verhaal van bisschop Johannes Defuk, een prelaat die bekend staat om zijn grote passie voor wijnen die, in het gevolg van Hendrik V die naar Rome reisde, besloot een zeer delicate taak aan zijn boodschapper toe te vertrouwen: het onderscheiden van herbergen waar kwaliteitswijn werd geserveerd met een teken van herkenning. De bediende noemde het zelf drie keer, met de initialen Oost! Oosten!! Est!!!, de plaats waar deze uitstekende wijn werd geserveerd, voorbestemd om in de geschiedenis te blijven. De populariteit van deze gebieden maakte het in het midden van de 19e eeuw nog steeds mogelijk om de wijnen van Montefiascone, Frascati en Marino te classificeren als de meest populaire wijnen. De denominaties Marino DOC en Frascati Superiore DOCG worden vandaag de dag nog steeds veel geconsumeerd dankzij het zorgvuldige werk van promotie en bescherming, en blijven belangrijke variëteiten aanbieden en verspreiden, zoals Bellone, Bombino , Malvasia en Trebbiano . Vergeleken met rode druivensoorten blijft Cesanese , naast de belangrijke en zij het beperkte verspreiding van Syrah en Cabernet Sauvignon , een algemeen gewaardeerde druif in het zuiden van Lazio en normaal beschouwd als geschikt voor de productie van verse en drinkbare wijnen. Sinds 2008 is Cesanese del Piglio de enige rode wijn met de DOCG-aanduiding. In het zuidelijke kustgebied van de regio heeft zich in de loop van de tijd een andere wijnstok ontwikkeld, die positieve feedback van het publiek van liefhebbers blijft vertonen: Moscato di Terracina. Met ongeveer 140 hectare wijngaarden heeft Moscato di Terracina de aromatische kenmerken van Moscato- druiven en wordt gevinifieerd in zowel de droge als de zoete versie.

Lazio rode wijn

De rode wijn uit Lazio wordt geproduceerd met een reeks rode druivenrassen en volgens een distributie op basis van de pedoklimatologische kenmerken van de regio. In Ciociaria, een gebied in de provincie Frosinone, is Cabernet Sauvignon bijzonder wijdverbreid, wat aanleiding gaf tot de benaming Atina DOC. In het zuidelijke deel van de hoofdstad worden enkele rode wijnen geproduceerd op basis van Sangiovese , Syrah en Petit Verdot , vaak overtroffen in termen van consumptie en bekendheid door de grote blanken op basis van Malvasia. Een groot deel van Sangiovese is ook wijdverbreid in het noorden van Lazio, terwijl de Cesanese domineert in het gebied ten zuiden van Rome, vooral in het gebied tussen Fiuggi en Palestrina.

Wat is de beste wijn van Lazio?

Het is moeilijk te zeggen wat de beste wijn van Lazio is met zoveel variëteiten om te proberen en veel provinciale vertegenwoordigers. De Cesanese del Piglio is zeker een wijn die moet worden verbeterd door er herhaalde proeverijen aan te wijden, terwijl de Castelli Romani de ontdekking van Malvasia Puntinata verdienen door het proeven van wijnen die vallen onder de denominaties Frascati DOC en Frascati Superiore DOCG.

Wat zijn de wijnproducenten van Lazio?

Poggio Le Volpi, Casale del Giglio en Federici behoren ongetwijfeld tot de beste wijnproducenten in Lazio voor het Castelli Romani-gebied. Gelegen nabij de grens met Umbrië, verdient de wijnmakerij Sergio Mottura ook bijzondere aandacht.

Wat zijn de beste combinaties van gerechten voor wijnen uit Lazio?

De mogelijkheid om te variëren tussen rode en witte wijnen biedt zeker een ruime keuze om Lazio-wijnen te combineren met regionale of Italiaanse gerechten. Zeker, de geweldige rode wijnen van Lazio lenen zich heel goed voor gegrild vlees zoals lams- en varkensvlees, en slagen erin om zeer smakelijke lokale voorgerechten zoals carbonara en gricia te ondersteunen. De veelzijdigheid van droge witte wijnen maakt zeer dynamische combinaties mogelijk met gebakken vis of gegrilde vis zoals in het geval van droge Moscato di Terracina. Ook interessant is de combinatie van wijnen op basis van Malvasia Laziale met geroosterd varkensvlees zoals porchetta castellana of met gebakken lamsvlees en artisjokken.