Oseleta
Oseleta is een inheemse Venetiaanse druivensoort, voornamelijk aanwezig in het Valpolicella-gebied, waar het soms wordt gebruikt in melanges met corvina en rondinella voor de productie van lokale rode wijnen. Het wordt zelden in zuiverheid gevinifieerd, maar zijn aangenaam fruitige en kruidige kenmerken, vergezeld van een mooie tanninetextuur, maken het een uitstekende wijn om het boeket van Valpolicella-rood te completeren. Door de schil is het ook geschikt om te drogen.
Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zýmé
De provincie Verona Oseleta di Zýmé werd geboren in wijngaarden in de gemeenten Illasi en Lavagno en Parona, in de provincies Vicenza en Verona.
Het wordt uitsluitend geproduceerd met Oseleta-druiven, geoogst en met de hand geselecteerd tussen de eerste en tweede tien dagen van oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 36 maanden in barrique en nog eens 12 maanden op fles, voordat hij op de markt wordt...
Bekijk productpagina