Corvina

Zenato's Valpolicella Ripasso Superiore is een van de Venetiaanse rode wijnen bij uitstek, over de hele wereld bekend om de bijzondere techniek van het maken van wijn die het heel dicht bij die dichte complexiteit van zijn oudere broer Amarone brengt.

Het bestaat uit de traditionele blend van Corvina, aanwezig op 85%, Rondinella, in het aandeel van 10% en Oseleta, op 5%. Aan het einde van de normale vinificatie in staal, stopt Valpolicella Ripasso gedurende ongeveer een week op het afvallen afkom...

De Veneto Corvina Scaia van Tenuta Sant'Antonio wordt geboren in wijngaarden in de gemeenten Colognola ai Colli en Mezzane di Sotto, in de provincie Verona.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Corvina-druiven, volledig met de hand geoogst. Na een lichte koude maceratie en een zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Scaia wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur me...

Deze Amarone Classico della Valpolicella is het resultaat van jaren en jaren van experimenten en onderzoek door het bedrijf Allegrini, dat zijn eigen productiestijl heeft voorbereid die zijn fruitige component maximaliseert. Het is een voorbeeld bij uitstek van traditie, territorium en boerenwijsheid.

Het komt voornamelijk van Corvina Veronese-druiven, met toevoegingen van Rondinella- en Oseleta-druiven, met de hand geoogst in de tweede week van september en tot december in een speciale fruitkeld...

Valpolicella Ripasso di Bertani wordt geboren in wijngaarden gelegen op de heuvels van Valpantena en Valpolicella Classica.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Corvina Veronese-druiven en met Merlot- en Rondinella-druiven, eind september geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De eerste gisting vindt plaats in speciale, brede en lage stalen tanks die meer contact tussen de schil en de most mogelijk maken, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C gedurende 2 weken. De tweede gist...

Veronese La Grola di Allegrini wordt geboren in wijngaarden in de gelijknamige Podere in Sant'Ambrogio di Valpolicella, in de provincie Verona.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met druiven van Corvina en Oseleta, begin oktober volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20-28 ° C gedurende ongeveer 15 dagen. Na de malolactische fermentatie in barrique, rijpt de wijn 16 maanden in tweede passage Franse...

Regolo is een Valpolicella Ripasso Superiore van het Venetiaanse bedrijf Sartori di Verona, gelegen in de provincie Verona. We bevinden ons op de wijngaarden van Valpolicella, waar het bedrijf al vier generaties lang wijn produceert.

De druiven die in de kelder aankomen, worden geplet en ontsteld, gevolgd door fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8-10 dagen. Tijdens de tweede gisting vindt de zogenaamde "ripasso" van de wijn plaats op de Amarone-pulp in de maand februari. Dit ...

De Valpolicella Superiore "Monte Lodoletta" van Romano Dal Forno vertegenwoordigt het toppunt van kwaliteit en territoriale expressie van dit gerenommeerde wijngebied ten noordwesten van Verona. Deze wijn, het resultaat van de ervaring van vier generaties wijnmakers, wordt uitsluitend geproduceerd met Corvina-, Rondinella- en Molinara-druiven, geselecteerd uit een van de meest prestigieuze wijngaarden op het landgoed. De heuvelachtige ligging, samen met het milde klimaat dat wordt beïnvloed door...

La Grola van Allegrini is een elegante interpretatie van het Valpolicella-gebied, voornamelijk gemaakt van Corvina- en Oseleta-druiven die worden geteeld op vulkanische grond.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen tussen 20 en 28°C gedurende ongeveer 15 dagen, waarbij de aromatische integriteit en de variëteituitdrukking van de druiven worden behouden. De wijn rijpt 16 maanden in Franse eiken vaten van tweede gebruik, gevolgd door nog eens 10 maanden...

De Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro di Brigaldara is afkomstig van wijngaarden in Valpantena, in het magische terroir van Valpolicella.

Het wordt geproduceerd met Corvina, Corvinone en Rondinella druiven, met de hand geoogst in de tweede helft van oktober. Zodra de vintage Valpolicella is verkregen, wordt deze ongeveer 5 dagen gefermenteerd op Amarone-draf. Vervolgens gerijpt in staal en vervolgens in Slavonische eikenhouten vaten alvorens op de markt te worden gebracht.

De Vegro di Brigald...

Valpolicella Ripasso di Bertani is geboren in wijngaarden gelegen op de heuvels van Valpantena en Valpolicella Classica.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Corvina Veronese-druiven en met Merlot- en Rondinella-druiven, die eind september volledig met de hand worden geoogst en geselecteerd. De eerste gisting vindt plaats in speciale, brede en lage stalen tanks die een beter contact tussen de schillen en de most mogelijk maken, bij een gecontroleerde temperatuur van 20-22 ° C gedurende 2 weken...

Corvina Veronese in zuiverheid die zijn eigen territoriale identiteit uitdrukt, waardoor hij duidelijk herkenbaar is in vergelijking met elke andere inheemse druivensoort.

De druiven worden met de hand geoogst en onderworpen aan een fase van verpletteren en ontstelen. Fermentatie vindt plaats bij een temperatuur tussen 22 en 28 ° C, met maceratie gedurende 8 dagen.

Robijnrood van kleur, het biedt een olfactorisch boeket dat voornamelijk gericht is op rood vruchtvlees. Het mondgevoel is fris en zac...

De Valpolicella Classico Superiore van de wijnmakerij Zenato werd geboren op het land rond Peschiera del Garda (VR) en is een van de grote Venetiaanse rode wijnen gemaakt van de inheemse rode druiven van de Veneto.

Het bestaat uit de traditionele blend van Corvina Veronese, Rondinella en Corvinone. De handmatige oogst van de druiven wordt gevolgd door ontstelen en maceratie gedurende 10 dagen in stalen vaten, om te eindigen met verfijning in eiken tonneaux gedurende ongeveer 12 maanden.

Bij het zi...

De Scatto di Corte Bravi-wijn is afkomstig uit wijngaarden in de plaats Gargagnago, in de provincie Verona.

Het is afkomstig van pure Corvina-druiven, met de hand geoogst en onmiddellijk geperst. De fermentatie is spontaan met inheemse gisten en vindt plaats in thermo-gereguleerde stalen tanks. Dit wordt gevolgd door 6 maanden rijping in staal en botteling zonder filtratie.

De kleur is robijnrood met paarse reflecties. In de neus zijn er aroma's van aardbei en bes, evenals kruidige tonen. De slok ...

Negraro is de verheerlijking van de autochtone druivensoort van Valpolicella, Corvina Veronese, voornamelijk afkomstig uit de beroemde stad Negrar en gedeeltelijk uit San Pietro in Cariano, maar ook van de tradities die de naam van de regio Veneto groot hebben gemaakt in de wereldwijnmaken.

De fermentatie van de Corvina-druif alleen wordt namelijk voorafgegaan door de traditionele droogtechniek waarbij de bessen geconcentreerd worden met edele stoffen. Het vinificatieproces eindigt met een rijpin...

Deze Amarone Classico della Valpolicella is het resultaat van jaren en jaren van experimenten en onderzoek door het bedrijf Allegrini, dat zijn eigen productiestijl heeft voorbereid die zijn fruitige component maximaliseert. Het is een voorbeeld bij uitstek van traditie, territorium en boerenwijsheid.

Het komt voornamelijk van Corvina Veronese-druiven, met toevoegingen van Rondinella- en Oseleta-druiven, met de hand geoogst in de tweede week van september en tot december in een speciale fruitkeld...

De Valpolicella Superiore "Monte Lodoletta" van Romano Dal Forno vertegenwoordigt het toppunt van kwaliteit en territoriale expressie van dit gerenommeerde wijngebied ten noordwesten van Verona. Deze wijn, het resultaat van de ervaring van vier generaties wijnmakers, wordt uitsluitend geproduceerd met Corvina-, Rondinella- en Molinara-druiven, geselecteerd uit een van de meest prestigieuze wijngaarden op het landgoed. De heuvelachtige ligging, samen met het milde klimaat dat wordt beïnvloed door...

Amarone Coste Bianche van Tenute Fiorebelli werd geboren in wijngaarden op de heuvels rond Negrar, in de provincie Verona.

De wijn is gemaakt van 100% Croatina-druiven, eind september met de hand geoogst. De druiven worden in een fruitkelder geplaatst, waar ze bij een gecontroleerde temperatuur drogen. De krenten en rozijnen worden apart gevinifieerd. Ze worden ontsteeld, geperst en in stalen tanks geplaatst met toevoeging van geselecteerde gisten. De gisting duurt ongeveer 30 dagen bij een gecon...

Het pakket bevat 2 prestigieuze Allegrini-wijnen.

De rode wijn Palazzo della Torre van Allegrini is een van de wijnen die de productie van Allegrini over de hele wereld beroemd heeft gemaakt. Het wordt voornamelijk geproduceerd met Corvina Veronese-druiven en met Rondinella- en Sangiovese-druiven, afzonderlijk gevinifieerd. De verfijning van de wijn vindt plaats in barriques van Frans eikenhout met tweede passage gedurende 15 maanden en nog eens 7 maanden op fles. Diep robijnrood van kleur, de ne...