Cortese

De Gavi del Comune di Gavi Black Label en Black Label is het symbool van La Scolca in de wereld. Een bijzonder complexe en elegante wijn, met een persoonlijkheid die te danken is aan het terroir van oorsprong, waarop de familie Soldati haar handtekening, G Soldati G, aanbrengt als een kwaliteitszegel.

Het wordt verkregen van Cortese-druiven van wijngaarden die 60 jaar oud worden. 90 jaar ervaring in de wijnbereidingstechnieken van de familie Scolca maken van deze wijn een referentiemodel, een wij...

De Gavi di Villa Sparina werd geboren in wijngaarden in de gemeente Cortese, op de hellingen van Monterotondo.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cortese-druiven, geoogst tussen eind september en begin oktober. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C gedurende 3 weken.

Deze Gavi kenmerkt zich door een strogele kleur. De neus opent met elegante bloemige hints, verrijkt met aangename fruitige tonen. In de mond is het rijk, vol, mobiel en aan...

Deze Gavi Granée wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe.

De wijn is gemaakt van 100% Cortese-druiven, een typische inheemse witte druif van Piemonte. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst, om vervolgens te fermenteren in thermisch gecontroleerde stalen tanks.

Strogeel van kleur, met in de neus aroma's van witte bloemen en amandelen. De slok is fris en levendig, met een aanhoudende afdronk.

Hij p...

De Gavi van de gemeente Gavi Toledana Vigne Rade is het resultaat van het Vigne Rade-project dat tot doel heeft de natuurlijke kenmerken van het terroir en de Cortese-druivenwijngaard te respecteren, die door natuurlijke conformatie gebieden heeft waar de rijen schaarser zijn en de vruchten van de planten krijgen ze meer voeding.

Deze verouderde witte is alleen in staal gerijpt om alle natuurlijke complexiteit van Cortese te behouden, en is een van de meest bekroonde wijnen in de gidsen, met tops...

De Vigna della Madonnina is een Gavi Riserva die tot leven komt uit de gelijknamige wijngaard van het landgoed La Raia, gelegen op een heuvel op het zuidoosten, op een kalkrijke, kleiachtige en mergelachtige bodem die bijzonder geschikt is voor de teelt van de inheemse Cortese wijnstok.

De ietwat overrijpe trossen die zorgvuldig in de wijngaard zijn geselecteerd, bereiken de kelder en worden zacht geperst. Aan het einde van de alcoholische gisting, die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatu...

Gavi Pisé komt van de gelijknamige cru, een van de oudste wijngaarden van La Raia. Gelegen op een voorgebergte op het zuiden, is het in de loop van de tijd een bijzonder geschikte plaats gebleken voor de teelt van de inheemse Cortese-wijnstok.

De trossen worden op de plant geselecteerd en vervolgens zacht geperst. De most fermenteert gedurende een periode van 20-25 dagen onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden. Het wordt gebotteld na een verblijf op de droesem van minimaal 20 maanden in st...

Villa Scolca is afgeleid van Cortese-druiven van wijngaarden van 15-20 jaar oud.

Vinificatie is traditioneel, in staal, met temperatuurregeling. Vervolgens passeert de wijn een korte "sur lie" rijpingsperiode, volgens de productiestijl van La Scolca.

Het resultaat is een vloeistof met een licht strogele kleur, met delicate groenachtige transparanten. De neus valt op door de delicatesse en harmonie van de tonen van witte bloembladen. De smaak is karakteristiek en rijk, gekenmerkt door een aangename...

Blanc de Blancs Brut 'D'Antan' is een klassieke mousserende wijn geproduceerd met 100% Cortese-druiven.

Van land dat vroeger was bestemd voor de teelt van tarwe, heeft de familiebeslissing om de wijnproductie in het Gavi-gebied nieuw leven in te blazen, de herbeplanting van de wijngaarden mogelijk gemaakt. Na de oogst en de gisting van de druiven, hergist de wijn in de fles om een lange rijping op de droesem van minstens 10 jaar te doorstaan.

Van een prachtig intens goudgeel, het heeft een fijne p...

Deze Gavi komt aan het licht van de wijngaarden die in een kroon rond de kelder van La Raia zijn gerangschikt. De kalk- en kleiachtige bodem, zuidelijke ligging en het typische microklimaat zorgen voor de beste teeltomstandigheden voor de inheemse Cortese wijnstok.

De druiven worden rond de tweede helft van september met de hand geoogst. Na zorgvuldige selectie bereiken de trossen de kelder waar de zachte persing plaatsvindt. De aldus verkregen most fermenteert in roestvrijstalen tanks gedurende ...

Gavi van Duchessa Lia is een elegante wijn die uitsluitend wordt geproduceerd met Cortese-druiven in de regio Piemonte. De teeltgrond is kalkrijk en kleiachtig.

Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door verfijning in staal om de aromatische zuiverheid van de druivensoort te behouden. Deze zorg bij de wijnbereiding garandeert dat de wijn zijn typische zuurgraad en harmonieuze structuur behoudt.

Deze witte wijn heeft een bleke strogele kleur verrijkt...

Deze Gavi Granée wordt geproduceerd door het bedrijf Batasiolo, eigendom van de familie Dogliani, die al meer dan 4 decennia wijn produceert in de Langhe.

De wijn is gemaakt van 100% Cortese-druiven, een typische inheemse witte druif van Piemonte. De druiven worden ontsteeld en zacht geperst, om vervolgens te fermenteren in thermisch gecontroleerde stalen tanks.

Strogeel van kleur, met in de neus aroma's van witte bloemen en amandelen. De slok is fris en levendig, met een aanhoudende afdronk.

Hij p...

De Gavi di Fontanafredda is geboren in wijngaarden gelegen op de heuvels in de gemeente Gavi, in het zuiden van Piemonte.

Het wordt geproduceerd met 100% Cortese-druiven. De fermentatie vindt plaats bij een lage temperatuur (18-20 ° C) en vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 2-3 maanden in stalen tanks op de fijne droesem, en wordt dan uiteindelijk koud gestabiliseerd voordat hij wordt gebotteld.

Het heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met...