Armenië

Karasì wordt geproduceerd met de Areni-variëteit, die al millennia wijdverbreid is in Armenië.

Deze variëteit, afkomstig uit de provincie Vayots Dzor, is geschikt voor grote temperatuurbereiken en grote hoogten. Juist met hoogtes tot 1400 meter boven zeeniveau, groeien de wijnstokken op zand- en kalkrijke bodems en worden ze eind oktober geoogst. De wijn fermenteert in betonnen tanks bij gecontroleerde temperaturen met behulp van inheemse gisten, gebruikmakend van een proces van micro-oxygenatie ...

De rode wijn Areni Khndoghini van Karas wordt geboren in wijngaarden in de Ararat-vallei, in Armenië, op vulkanische bodems.

Het wordt geproduceerd van de inheemse Areni- en Khndoghni-druiven, die bij een gecontroleerde temperatuur worden gemacereerd, gevolgd door fermentatie in stalen tanks.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een boeket van kersen, bosbessen, balsamico en rokerige tonen. In de mond is het levendig en expressief, met een aanhoudende afdronk.

P...