Galicia

De Orange Republic van Casa Rojo werd geboren in de wijngaarden van het Spaanse bedrijf in Galicië, in de DO Valdeorras en is het werk van de oenologen José Luis Gomez, Laura Munoz, Patrick Meraz en Pablo Ibanez.

Gemaakt met Godello-druiven, geoogst in de eerste helft van september en zorgvuldig geselecteerd, volgt deze wijn het klassieke witte wijnbereidingsproces, raffinage op de droesem gedurende een periode van 4 maanden voordat hij wordt gebotteld.

De Orange Republic van Casa Rojo heeft een s...

Pazo Señorans Colección van Pazo Señorans is een witte wijn gemaakt van Albariño-druiven uit de regio Rías Baixas.

De oogst wordt in september handmatig uitgevoerd, waarbij de trossen direct in de wijngaard worden geselecteerd. Het transport naar de kelder is onmiddellijk en de most verkregen uit het persen wordt overgebracht naar staal om de fermentatie te starten. De wijn rijpt 5 maanden op de droesem voordat hij nog eens 30 maanden op fles blijft.

Licht strogeel van kleur, het manifesteert onmi...

Nordés is de eerste Atlantische Galicische Gin, een premium gin die een eerbetoon is aan het land van herkomst, uitkijkend over de Atlantische Oceaan, en aan de gelijknamige wind die de komst van goed weer in Galicië aankondigt.

De unieke en karakteristieke smaak komt voort uit het gebruik van inheemse Albariño-wijn en Galicische en overzeese botanische producten die langzaam en afzonderlijk macereren om het gewilde aromatische profiel te verkrijgen. Onder deze vinden we salie, laurier, citroenve...

Dominio do Bibei Lapola is een witte wijn geproduceerd in de Ribeira Sacra, in Galicië, door de wijnmakerij Dominio do Bibei. Deze wijn is gemaakt met een blend van Godello, Albariño en Doña Blanca druiven. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met schisteuze bodems die tussen de 15 en 80 jaar oud zijn, gelegen op moeilijk te cultiveren terrein en handmatig geoogst om de hoogste kwaliteit van het fruit te garanderen.

De wijnbereiding omvat fermentatie in betonnen tanks en houten foudres, gevo...

El Palomar is een witte wijn geproduceerd door Bodegas Zarate in de Rías Baixas van Galicië, Spanje. Gemaakt met 100% Albariño-druiven uit een 150 jaar oude wijngaard, de oudste in de regio, gelegen op granieten bodems 50 meter boven zeeniveau. De wortels van de wijnstokken dringen diep door in de rotsen, waardoor de wijn een uitgesproken mineraliteit krijgt.

De oogst gebeurt handmatig en omvat een strenge selectie. Na het ontstelen worden de druiven onderworpen aan een langdurige en delicate per...

De Nanclares y Prieto O Bocoi Vello- wijn is een 100% Albariño, geproduceerd in Salnés in de regio Rias Baixas.

De Atlantische nabijheid garandeert deze variëteit vochtige omstandigheden die tot uiting komen in sterke minerale en zure componenten. Een zorgvuldige handmatige selectie van de druiven zorgt ervoor dat de druiven in dozen van 15 kg naar de kelder kunnen worden vervoerd Net als in de oudheid gebeurt het persen met de voeten met een maceratie van 48 uur. De fermentatie wordt gestart zon...

Tras Los Muros is een monocépage witte wijn gemaakt van 100% Albariño-druiven, geproduceerd door de wijnmakerij Pazo Señorans in Rías Baixas, Galicië. De druiven komen uitsluitend van de wijngaarden dichtbij de wijnmakerij, vandaar de naam "Tras los Muros".

Na de handmatige oogst in dozen volgt de vinificatie een rijping van 6 maanden in eikenhouten barriques, gevolgd door nog eens 6 maanden in roestvrijstalen tanks. Na het bottelen rust hij nog eens 15 maanden in de kelder, waardoor hij complexi...

Balado is een witte wijn geproduceerd door Bodegas Zarate in de Rías Baixas van Galicië, Spanje. Het is gemaakt met 100% Albariño-druiven van twee kleine percelen van 60 jaar oude wijngaarden op 50 meter boven de zeespiegel. De granietachtige en ondiepe grond is arm aan organisch materiaal.

De oogst gebeurt handmatig en omvat een strenge selectie van de druiven, die na het ontstelen een lange en delicate persing ondergaan. De most fermenteert, na een lichte klaring, spontaan in stalen tanks, waar...

De Dominio do Bibei van de gelijknamige wijnmakerij is een rode wijn geproduceerd met een blend van Brancellao en Mouraton, afkomstig van wijngaarden tussen 250 en 550 meter boven de zeespiegel, op bodems bestaande uit schalie en gedesintegreerde leisteen. De wijnstokken uit het Ribeira Sacra-gebied, in Galicië, zijn tussen de 10 en 60 jaar oud.

De oogst gebeurt handmatig tijdens de eerste week van oktober. De wijnbereiding begint met een maceratie van drie dagen vóór de gisting, gevolgd door gis...

Lalama is een rode wijn geproduceerd door Dominio do Bibei in de regio Ribeira Sacra, in Galicië, Spanje. Verkregen uit een mix van inheemse wijnstokken, waaronder Mencia, Garnacha Tintorera, Mouratón, Sousón en Brancellao, weerspiegelt deze wijn het unieke karakter van het terroir dat wordt gekenmerkt door steile terrassen met uitzicht op de Atlantische Oceaan. De wijngaarden liggen op steile hellingen, met bodems rijk aan leisteen, graniet en klei, die de wijn frisheid en mineraliteit geven.

El...

De stille rode wijn Lacima del Dominio Do Bibei wordt geproduceerd in de regio Ribeira Sacra, in Galicië. Deze wijn, uitsluitend verkregen uit 100% Mencia-druiven, vertegenwoordigt een authentieke uitdrukking van het Ourense-gebied, waar het koele klimaat en de gefragmenteerde leisteengronden, met variaties van zand en grind, bijdragen aan het creëren van een uniek en onderscheidend aromatisch profiel.

Wijnbereiding omvat fermentatie op inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten, gevolgd door ma...

Dominio do Bibei Lalume is een witte wijn geproduceerd in de regio Ribeira Sacra, in Galicië, Spanje, uitsluitend gemaakt van Treixadura-druiven. De wijngaarden, gelegen tussen 200 en 700 meter boven zeeniveau, zijn aangeplant op graniet-, klei- en leisteenzandgronden. De wijnmakerij Dominio do Bibei, gelegen in het dorp Langullo, volgt duurzame landbouwpraktijken en een productiefilosofie die de voorkeur geeft aan minimale interventie.

Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie bij een gecontrol...

De Rectoral de Amandi Limited Edition "Manolo Arnoya" is een rode wijn geproduceerd met Mencía-druiven, geteeld in de regio Ribeira Sacra, in Galicië. Deze wijn maakt deel uit van de familietraditie van Bodegas Gallegas, een wijnmakerij met meer dan 60 jaar ervaring in de wijnsector, die zich inzet voor het behoud van de lokale wijntradities en -cultuur.

Bij het maken van wijn gaat het om traditionele gisting. De druiven worden met de hand geoogst en bij lage temperaturen gefermenteerd in roestvr...

De Viña Costeira Amor de Bares Blanco Ribeiro is een witte wijn geproduceerd met een mix van Teixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira en andere variëteiten, geteeld in de verschillende bodems van de vier Ribeiro-valleien, voornamelijk op basis van graniet. Deze wijn weerspiegelt de rijkdom van het terroir van de regio, met druiven die met de hand zijn geplukt om de hoogste kwaliteit te garanderen.

Wijnbereiding omvat traditionele gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. De ...

Ferrador is een witte wijn uit de regio Ourense, in Galicië. Het is gemaakt van Treixadura- en Torrontés-druiven.

Het wijnbereidingsproces omvat fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur tussen 15°C en 18°C gedurende ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 2 maanden op de gisten. De druiven zijn afkomstig van jonge wijngaarden, aangeplant op klei-leemgronden, bebouwd met leibomen.

De wijn heeft een strogele kleur. In de neus biedt het zeer intense fruitige sensati...

Zarate Albariño is een witte wijn geproduceerd door Bodegas Zarate in de Rías Baixas van Galicië, Spanje. Het is gemaakt van 100% Albariño-druiven van 35 jaar oude wijnstokken gelegen op granieten bodems, op een hoogte van 50 meter boven zeeniveau.

De oogst gebeurt handmatig en de druiven worden zorgvuldig geselecteerd. Na het ontstelen worden de druiven onderworpen aan een delicate persing, met een lage mostopbrengst. Na een lichte rijping fermenteert de wijn spontaan in stalen tanks en blijft g...

Pazo Señorans' Albariño is een jonge witte wijn, geproduceerd in de gerenommeerde Rías Baixas, in Val do Salnés, Spanje. De druiven zijn voor 100% gemaakt met Albariño-druiven, afkomstig van pergola-getrainde wijngaarden en in september met de hand geoogst in plastic kratten, waardoor de integriteit van de trossen tijdens de oogst wordt gegarandeerd.

De wijnbereiding vindt volledig plaats in roestvrij staal met een korte maceratie van de schil in de pers en een gecontroleerde alcoholische gisting...

Carpentum is een Spaanse rode wijn geproduceerd door Vides Singulares en uitsluitend samengesteld uit Garnacha-druiven. De wijnmakerij ontleent zijn naam aan een historische gravure op de gevel van de wijnmakerij zelf, een teken van een lange wijntraditie. Carpentum is een eerbetoon aan Romeinse timmerlieden, in het bijzonder aan Mariano Maestre, vader van de fabrikant. De wijngaarden liggen in Mancenra de Arriba, in de Sierra de Ávila, op 1050 meter boven zeeniveau, op zandgronden met ontbinden...