Italië

Arianna Occhipinti's Frappato is afkomstig van biologisch geteelde wijngaarden in het Ragusa-gebied van Vittoria, ten zuiden van het Iblei-gebergte.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Frappato di Vittoria-druiven, handmatig geoogst in de eerste 10 dagen van oktober. De fermentatie vindt plaats met maceratie op de huid gedurende 30 dagen, met inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn 14 maanden in Slavonische eiken vaten en nog eens 30 dagen op fles voordat hij weer op de markt wordt gebracht.

Robi...

Tenores, geproduceerd in het hart van Romangia door Tenute Dettori op Sardinië, is een subliem voorbeeld van het vermogen van het Sennori-gebied om wijnen van buitengewone complexiteit en elegantie tot uitdrukking te brengen. Dit label profiteert van een productie die zorgvuldig beperkt is tot 6000 flessen, wat een nauwgezette focus op kwaliteit en detail garandeert.

De gebruikte wijnbereidingsmethode is volledig natuurlijk, waarbij het gebruik van toegevoegde gisten of andere additieven wordt ve...

De Vigneti delle Dolomiti Teroldego Morei van Foradori werd geboren in de wijngaarden van Morei, Mezzolombardo en Campo Rotaliano, uitgevoerd onder biodynamische omstandigheden, in de provincie Trento. Deze wijn dankt zijn naam aan de term "morei", wat donker of donker betekent, in het Trentino-dialect, vanwege de bijzonder diepe kleuring die de beginnende tros kan aannemen.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Teroldego-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie en daa...

De Vigneti delle Dolomiti Teroldego di Foradori werd geboren in wijngaarden in Campo Rotaliano, een uitsparing in de Adige-vallei.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Teroldego-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in cementtanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden tussen grote vaten en betonnen tanks, voordat hij wordt gebotteld.

De Teroldego van Foradori kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. De neus op...

De rode wijn Camporomano van de wijnmakerij La Felce werd geboren in Val di Trebbia, op de heuvels van Piacenza, in Emilia Romagna.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Barbera-druiven. Ze worden gevinifieerd met een maceratie van 40 dagen op de schil en spontane gisting in cement- en stalen tanks. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten van verschillende groottes.

Robijnrood van kleur, aroma's van zwart fruit komen naar voren in de neus, evenals delicate kruidige tonen. De slok is gestructure...

De Fontanasanta Manzoni Bianco van Foradori is een witte wijn geproduceerd in Italië, in de regio Trentino Alto Adige. Deze wijn wordt verkregen uit Manzoni Bianco-druiven die zijn geteeld op dolomiet-kalkhoudende kleigrond. De wijngaard strekt zich uit over 3 hectare, met een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken van 25 jaar.

De vinificatie omvat een delicate ontsteling zonder persing en een spontane gisting in contact met de schillen in betonnen tanks van 15 tot 40 hl gedurende 5-10 dagen. De ...

De Vigneti delle Dolomiti Teroldego Sgarzon van Foradori werd geboren in de wijngaarden van Sgarzon, Mezzolombardo en Campo Rotaliano, uitgevoerd onder biodynamische omstandigheden, in de provincie Trento. Deze wijn dankt zijn naam aan de term "sgarzo", wat tak betekent, in het Trentino-dialect.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Teroldego-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie en daaropvolgende verfijning vindt in totaal 8 maanden plaats, beide in contact met de ...

Gocce di Luce wordt geproduceerd door Tenuta Fornace, gevestigd in Mornico-Losana. Het bedrijf beheert 80 hectare wijngaarden verspreid over verschillende landgoederen: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, gelegen in het noordoostelijke deel van de DOC Oltrepò Pavese en de Colli Tortonesi , in Piemonte. De wijnen van Tenuta Fornace bevatten geen of minder dan gemiddelde hoeveelheden toegevoegde sulfieten.

Het bestaat u...

De Aglianico van de wijnmakerij L'Archetipo werd geboren in de Murgia, in Castellaneta, in de provincie Taranto, Puglia. De familie Dibenedetto cultiveert 30 hectare wijngaarden volgens de principes van synergetische landbouw geïnspireerd door Masanobu Fukuoka.

De wijn is gemaakt van 100% Aglianico-druiven, die zijn gekneusd en ontsteeld. Fermentatie vindt spontaan plaats met pied de cuve in stalen tanks, met maceratie op de schillen gedurende 20-30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in e...

De Felcebianco van de wijnmakerij La Felce werd geboren in het zuiden van Ligurië door de hand van Andrea Marchesini en zijn familie. Het wijnhuis is gevestigd in Ortonovo, in de provincie La Spezia, en bezit ca. 6 hectare wijngaarden en ander land waar olijfbomen staan en saffraan wordt verbouwd. Zowel in de wijngaard als in de kelder volgen we een filosofie waarvan de hoekstenen respect en zorg voor planten, druiven en wijn zijn.

De wijn is gemaakt van Malvasia, Trebbiano en Vermentino druiven ...

De Renosu Bianco di Dettori is afkomstig van de biodynamische Badde Nigolosu wijngaard van ongeveer 5 hectare, gelegen in de Sassari gemeente Sennori.

Het is gemaakt van Vermentino- en Moscato-druiven, die volledig met de hand worden geoogst. Fermentatie gebeurt spontaan in betonnen en stalen vaten, zonder toevoeging van gisten of andere additieven en hulpstoffen. De wijn wordt niet gefilterd of geklaard. De wijn rijpt in betonnen en stalen tanks voordat hij wordt gebotteld.

De Renosu Bianco di De...

Dettori Rosso, afkomstig uit de Romangia-regio op Sardinië, weerspiegelt de krachtige delicatesse en oude wijsheid van het Sennori-gebied, uitgedrukt in de inheemse wijnstok die wordt geteeld in de Badde Nigolosu cru. Deze wijn valt op door zijn beperkte productie, met slechts 4000 flessen, wat de exclusiviteit onderstreept die voortkomt uit nauwgezet vakmanschap.

De wijnbereiding volgt een volledig natuurlijk proces: de druiven worden gedurende 57 maanden gefermenteerd en gerijpt in betonnen en ...

Peparino wordt geproduceerd door Tenuta Fornace, gevestigd in Mornico-Losana. Het bedrijf beheert 80 hectare wijngaarden verspreid over verschillende landgoederen: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, gelegen in het noordoostelijke deel van de Oltrepò Pavese DOC en de Colli Tortonesi , in Piemonte. De wijnen van Tenuta Fornace bevatten geen of minder dan gemiddelde hoeveelheden toegevoegde sulfieten.

Het bestaat uitslu...

De rode wijn Sphaeranera van de I Cacciagalli-wijnmakerij werd geboren in het Boven-Caserta-gebied. De omgeving wordt gedomineerd door de inactieve Roccamonfina-vulkaan, waarvan de activiteit heeft bijgedragen aan de samenstelling van het land.

De wijn is gemaakt van 100% Palagrello Nero-druiven, die worden gevinifieerd met spontane gisting en maceratie op de schil gedurende 7-8 uur in amforen. In dezelfde containers rijpt de wijn 8 maanden op de fijne droesem.

Diep robijnrood van kleur, in de neu...

De mousserende witte wijn OX van Costadilà werd geboren in de heuvels van het bovenste deel van Treviso, in de buurt van Vittorio Veneto, in Veneto. De kelder produceert voornamelijk witte wijnen van lokale druiven, zoals Glera, Bianchetta Trevigiana en Verdiso. Alle mousserende wijnen worden hergist op fles.

Het wordt verkregen uit Glera- en Pinot Noir-druiven.De druiven worden geperst en verzonden voor spontane gisting met maceratie op de schil in de wintermaanden, in stalen vaten. De hergistin...

De Fiano van de wijnmakerij L'Archetipo werd geboren in de Murgia, in Castellaneta, in de provincie Taranto, Puglia. De familie Dibenedetto cultiveert 30 hectare wijngaarden volgens de principes van synergetische landbouw geïnspireerd door Masanobu Fukuoka.

De wijn is gemaakt van pure Fiano-druiven, die zacht worden geperst. Spontane gisting begint met pied de cuve in stalen tanks, waar de wijn vervolgens 6 maanden op de fijne droesem rijpt.

Strogeel van kleur, opent naar de neus met aroma's van w...

De Monte dei Frati van de wijnmakerij La Felce werd geboren in het zuiden van Ligurië door de hand van Andrea Marchesini en zijn familie. Het wijnhuis is gevestigd in Ortonovo, in de provincie La Spezia, en bezit ca. 6 hectare wijngaarden en ander land waar olijfbomen staan en saffraan wordt verbouwd. Zowel in de wijngaard als in de kelder volgen we een filosofie waarvan de hoekstenen respect en zorg voor planten, druiven en wijn zijn.

De wijn is uitsluitend gemaakt van Vermentino-druiven die zij...

De strip wordt geproduceerd door Tenuta Fornace, gevestigd in Mornico-Losana. Het bedrijf beheert 80 hectare wijngaarden verspreid over verschillende landgoederen: Tenuta La Pieve in Rovescala, Tenuta Il Torchio in Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca in Santa Maria della Versa, gelegen in het noordoostelijke deel van de Oltrepò Pavese DOC en de Colli Tortonesi , in Piemonte. De wijnen van Tenuta Fornace bevatten geen of minder dan gemiddelde hoeveelheden toegevoegde sulfieten.

Het bestaat uitslu...