Cava Brut Nature mousserende wijn wordt geproduceerd door de wijnmakerij Fernández-Pons, opgericht door de oenoloog Diego Fernàndez. Samen met 3 partners produceert Diego niet alleen biologische wijnen maar ook ambachtelijke bieren. De druiven komen uit de omgeving van de stad Requena.

De wijn wordt gemaakt van Chardonnay- en Macabeo-druiven die, eenmaal gevinifieerd, volgens de klassieke methode in de fles sprankelen.

Strogeel van kleur met gouden reflecties, het vertoont een fijne en aanhoudende...

Pas Dosé Stefano Bottega is een vintage mousserende wijn die een pure uitdrukking wil zijn van het territorium waaruit hij afkomstig is. Het is afkomstig van een blend van druiven die traditioneel geschikt zijn voor de productie van mousserende wijn, zoals Glera en Chardonnay, gekweekt onder optimale omstandigheden voor rijping, d.w.z. in een gematigd klimaat, op heuvels met een gunstige blootstelling aan de bodem, uit drainerende bodems van kalkrijke aard. kleiachtig die een goede mineraliteit ...

De Johanniter van de Soligo-wijnmakerij is een Brut Nature-mousserende wijn gemaakt in Treviso met Johanniter-druiven, gecreëerd door de Riesling en Freiburg 589-54-variëteiten in 1968 in Duitsland te kruisen.

De oogst vindt plaats tegen het einde van augustus en gaat dan over tot zachte persing. De langzame gisting begint in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur met behulp van geselecteerde gisten. Deze wijn is mousserend gemaakt met de Charmat Methode en de tweede gisting duurt minima...

De Prosecco DOC Treviso Brut Nature van het bedrijf Serena is gemaakt met 85% Glera-druiven en voor de rest met andere witte bessendruiven.

De wijn wordt verkregen door druiven uit het Treviso-gebied te oogsten. Het productieproces omvat het gebruik van de Charmat-methode, d.w.z. met een hergisting in autoclaaf.

Helder strogeel van kleur met lichte groenachtige reflecties, het heeft een levendige perlage met hints van acacia bloemen en gele appel. Fris in de mond, omhullend, met terugkeer van vers...