De Passito di Pantelleria Ben Rye van Donnafugata komt uit de wijngaarden in het hart van het eiland Pantelleria.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Zibibbo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd. Aan de fermenterende most, die plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, worden vervolgens de met de hand verkruimelde rozijnen toegevoegd. Tijdens maceratie geven rozijnen hun buitengewoon erfgoed van zoetheid, frisheid en aromaticiteit vrij. Verfijning vindt...

Moscato Passito La Bella Estate van de firma Vite Colte werd geboren in de beroemde wijngaarden in het hart van het typische Moscato-gebied.

Het is volledig gemaakt van Moscato Bianco-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na het persen fermenteert de most gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 18-20 °C. De rijping vindt 12 maanden op de droesem plaats en in deze fase krijgt de wijn de juiste balans en de juiste concentratie aan aroma's.

Moscato Passit...

Deze Sauternes-wijn wordt voornamelijk geproduceerd uit Sémillon-druiven die biologisch zijn geteeld in de wijngaarden van Château Bordenave, gelegen in Preignac, Frankrijk. De naam is afgeleid van "nieuwe boerderij" en wordt verbouwd op zand-grindgrond.

De wijnbereiding volgt de traditionele methode, met selectie van edele schimmels veroorzaakt door Botrytis cinerea, die de druiven verrijkt met suikers door het water te verdampen zonder schade te veroorzaken. Daarna volgt een verfijning van 6 ma...

De Muffato van de Sala dei Marchesi Antinori werd geboren op het landgoed Castello della Sala, vlakbij Orvieto, in Umbrië.

Het wordt geproduceerd met Sauvignon Blanc, Sémillon, Grechetto, Traminer en Riesling-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd nadat de trossen die op de plant zijn blijven drogen, zijn aangevallen door edelrot, Botrytis cinerea. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 18 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 17 ° C. Vervolgens ...

De Passito di Pantelleria di Pellegrino wordt geproduceerd uit alleen Zibibbo-druiven die worden geteeld in de Pantelleria-boom op het eiland Pantelleria.

De zachte persing van de druiven wordt gevolgd door fermentatie met toevoeging van gedroogde druiven op traditionele rekken gebouwd met stroken riet genaamd "cannizzi". Deze passito rijpt 10 maanden in staal bij een gecontroleerde temperatuur.

Goudgeel van kleur met de neiging naar amber, opent met zoete tonen van abrikoos en gekonfijt fruit, me...

Nùali is de nieuwste toevoeging aan de Siddura-familie. De wijnmakerij Luogosanto heeft een zoete wijn gebotteld, gemaakt van 100% Moscato-druiven, in hun Sardijnse versie.

Het is afkomstig van wijnstokken die zijn geplant op zand- en kalkrijke bodems. Na het drogen aan de wijnstok worden de druiven geoogst, gevinifieerd in staal en bestemd voor een zeer lange verfijning op fles. Het is een complexe en gearticuleerde dessertwijn, meerdere malen bekroond vanwege zijn kwaliteitskwaliteiten.

Op zicht...

Moscato d'Asti Zagara is een mousserende wijn geproduceerd door de Markies van Barolo.

De wijn is gemaakt van 100% Moscato d'Asti-druiven, die ontsteeld en zacht geperst worden. De verkregen most wordt gekoeld bewaard in afwachting van de daaropvolgende gedeeltelijke fermentatie in een autoclaaf. De fermentatie wordt gestopt door koeling, om 140 g/l restsuiker te behouden.

Strogeel van kleur met gouden reflecties en een fijne en aanhoudende perlage, het drukt zich op de neus uit met de klassieke h...

De Calabria Bianco Passito Le Passule di Librandi werd geboren in wijngaarden in de regio Rocca di Neto en Casabona.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Mantonico-druiven, alleen met de hand geoogst tijdens de eerste tien dagen van oktober. De druiven worden ongeveer 15 dagen gedroogd en vervolgens gefermenteerd in Allier-barriques bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt, altijd in barriques, 10 maanden en nog eens 6 maanden op fles.

Het heeft een heldere amberkleur. De neus opent met...

Breganze Torcolato di Maculan wordt geboren in wijngaarden op de Breganzese heuvels, in het hart van Veneto.

Het wordt volledig geproduceerd met Vespaiola-druiven, uitsluitend met de hand geoogst en 4 maanden gedroogd in de fruitkelder. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn 12 maanden rijpt in Franse eiken vaten van de eerste en tweede doorgang.

Het wordt gekenmerkt door een heldere goudgele kleur. De neus opent met een intens boeket ge...

Moscadello di Montalcino Florus di Banfi komt uit wijngaarden in het heuvelachtige gebied van de zuidelijke helling van de gemeente Montalcino, in de provincie Siena.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Moscadello-druiven, half oktober geoogst en volledig met de hand geselecteerd, na natuurlijk drogen op de plant. Fermentatie vindt langzaam plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15 ° C. Vervolgens wordt de wijn gedurende 12 maanden gedeeltelijk gerijpt in Franse...

De Vin de Paille van Domaine de Savagny is een rozijnenwijn uit het Jura wijnbouwgebied. De "wijn van stro" wordt zo genoemd omdat de druiven ooit op een bed van stro werden gedroogd.

De witte druiven worden enkele maanden in de open lucht gedroogd, voordat ze worden gevinifieerd. Vervolgens rijpen ze 3 jaar in eikenhouten vaten.

Intens goudgeel van kleur, de neus onthult aroma's van ananas, dadels, kweepeer, pruimen en sinaasappelmarmelade. De slok is zoet en rijk, met een lange persistentie.

Hij ...

De Passito di Pantelleria Nes di Pellegrino dankt zijn naam aan het woord dat in het Arabisch "wonder" betekent, verwijzend naar de omstandigheden waarin het wordt geproduceerd op het eiland Pantelleria.

De zachte persing van de druiven wordt gevolgd door fermentatie met toevoeging van gedroogde druiven op traditionele rekken gebouwd met stroken riet genaamd "cannizzi". Deze passito rijpt 10 maanden in staal bij een gecontroleerde temperatuur.

In het glas heeft de Nes een goudgele kleur die naar a...

Het Moscato Rosé Fashion Victim of Astoria rijst op uit de wijngaarden op de glooiende heuvels van het landgoed Val de Brun, in de provincie Treviso.

Het wordt verkregen uit bossen Moscato en Malvasia Nera, die 's nachts zorgvuldig met de hand worden geoogst om het aromatische erfgoed van de druiven te behouden. De vinificatie vindt volledig plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde lage temperatuur, waarna de wijn begint te schuimen in staal altijd bij lage temperaturen om het aromatische pro...

De Malvasia delle Lipari Passito di Hauner wordt geboren in wijngaarden op het grondgebied van de Eolische eilanden, op de zeven prachtige eilanden die in het blauw van de Tyrreense Zee liggen.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Malvasia delle Lipari-druiven en met Corinto Nero-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in dezelfde containers en nog 6 maand...

De zoete wijn Grand Costancia is, net als wijnmakerij Groot Costantia, verbonden met de naam van Napoleon Bonaparte, die tijdens zijn ballingschap in Sant'Elena de wijnen bestelde bij Groot Costantia. Grand Constantia wordt vandaag de dag nog steeds geproduceerd en gebotteld in de historische wijnmakerij Cloete, die zijn naam ontleent aan de familie die de wijnmakerij in 1800 heeft opgericht.

De druiven worden volledig gerijpt om hun natuurlijke zoetheid en aroma te bevorderen. De druiven ferment...

Moscato d'Asti di Ceretto wordt geboren op mergelrijk heuvelachtig terrein op 400 meter boven zeeniveau, in de gemeenten Santo Stefano Belbo en Calosso, in het hart van Piemonte.

Moscato Bianco-druiven worden alleen gevinifieerd in stalen tanks om de versheid en typische aroma's van de variëteit te versterken.

Deze Moscato d'Asti kenmerkt zich door een helder strogeel met gouden reflecties. De neus is intens en wordt gekenmerkt door zoete tonen van salie, lychee, acaciabloemen. In de mond is het f...

Château Rieussec Premier Grand Cru werd geboren op het gelijknamige landgoed van de Domains de Baron de Rothschild, in het hart van de AOC Sauternes. Het is een van de belangrijkste cru die is opgenomen in de officiële classificatie van Bordeaux-wijnen van 1855, een classificatiesysteem dat keizer Napoleon III wilde ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling van Parijs, om de beste Bordeaux-wijnen zelfs buiten de grenzen herkenbaarder te maken. van Frankrijk. De wijnen werden besteld van de ee...