Albana

Oude druivensoort die teruggaat tot de Romeinse tijd, is tegenwoordig nauw verbonden met het district van de heuvels van Romagna. Een van de belangrijkste soorten met witte bessen van Emilia-Romagna, lijkt de naam te worden geassocieerd met de Latijnse term "albus", wit, of met de Alban Hills. Gevinifieerd in vrijwel elke wijnmakerij in het Spungone-gebied van Romagna, dat wil zeggen een grond op basis van zandsteen en kalksteen die vanuit Imola de gemeente Bertinoro, in de provincie Cesena, bereikt.

Vinana is zuiver van smaak en geeft aanleiding tot de benaming Albana di Romagna, de eerste DOCG in Italië. De suikerachtige lading die het kan ontwikkelen, maakt het ideaal voor de productie van rozijnenwijnen, een kenmerk dat zijn hoogste punt vindt in Romagna Albana Passito DOCG. De levendige tanninecomponent die in de schil van de Albana zit, levert interessante resultaten op bij "rode" vinificatietests, dat wil zeggen bij maceratie van de schil.