Chardonnay is een semi-aromatische witte druivensoort die oorspronkelijk uit de Bourgogne komt en tegenwoordig wijdverbreid is in vele landen zoals Italië , de Verenigde Staten , Chili , Australië , Zuid-Afrika , Nieuw-Zeeland , Israël en Argentinië . Vooral in Bourgondië heeft de Chardonnay een vroege rijping waardoor de plant vooral in de vlakke gebieden aan voorjaarsvorst onderhevig is. Chardonnay is een zeer veelzijdige wijnstok en leent zich uitstekend voor de productie van verse en jonge wijnen, maar ook voor producten die geschikt zijn voor veroudering na een lange rijping in barrique. Laat oogsten vormt vaak een probleem vanwege het verlies aan zuurgraad dat nodig is om de conserveringscapaciteit te verlenen voor producten die binnen deze categorie vallen. In Italië, met 20,00 hectare gewijd aan de productie, wordt Chardonnay met succes geproduceerd in Piemonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardije , waar de zuurgraad meer uitgesproken is, terwijl de verspreiding in regio's zoals Puglia en Sicilië geschikt is voor de productie van wijnen met meer body en rondheid. Daarom zijn er veel denominaties die Chardonnay verwelkomen, zoals Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Het debat over het gebruik van hout is nog steeds open, zowel in de fermentatie- als in de verouderingsfase, en blijft een beslissende keuze bij het bepalen van de stijl en herkenbaarheid van de producent. Californië heeft met name deze productiestijl voor Chardonnay overgenomen, wennend aan rijke en dichte wijnen, met een grote aromatische diepte en heel anders dan die geproduceerd in Bourgondië. Om de veelzijdigheid van Chardonnay te begrijpen, zou het ook voldoende zijn om de Chardonnay uit de regio Chablis te vergelijken met die geproduceerd in het meer bekende Bourgondische gebied van de Côte de Beaune en in het bijzonder uit de dorpen Meursault, Puligny-Montrachet, of uit meer zuidelijke gebieden zoals Mâconnais. Van bijzonder belang is de Nieuw-Zeelandse Chardonnay, met een hogere zuurgraad, met een aromatisch bereik met exotisch fruit, bloemengeuren en duidelijke kruidachtige tonen. Als we naar Chili kijken, komt Chardonnay uit de regio Casablanca, Leiden Valley en Lìmari Valley. In Chili hangt de kwaliteit van de geproduceerde Chardonnay enorm af van de aanwezigheid van het zeeklimaat dat de kustgebieden beïnvloedt: citroenschil, groene appel en noten combineren met intense mineraliteit, als gevolg van de rijping van druiven die onderhevig zijn aan de aanwezigheid van koude stroming van Humboldt uit de Stille Oceaan. Dit type Chileense Chardonnay, notoir niet gerijpt op vat, is geschikt voor sushi-gerechten, zeevruchten, wit vleesgerechten en risotto's met groenten. Strogeel van kleur, Chardonnay geeft wijnen met hints van tropisch fruit zoals mango en ananas, die evolueren naar hints van gedroogd fruit zoals amandel en hazelnoot, vooral na malolactische gisting en rijping in barrique aroma's van boter en vanille. Ideaal in combinatie met foie gras en zachte kazen.

Chardonnay kopen

Chardonnay kopen op onze site zal een nuttige en leuke ervaring zijn. Dankzij onze geoptimaliseerde zoekopdracht kunt u zelfs de Chardonnay die u zoekt met minimale inspanning kopen en precies bepalen wat bij uw smaak past. U kunt de Siciliaanse Chardonnay van Planeta proberen of de frisheid van Ronco del Frassino ervaren. U maakt kennis met de Savoy -stijl of maakt een sprong in de bergen met Tramin . Als je iets internationaals wilt proberen, kun je je Chardonnay kopen, variërend tussen Chili, Nieuw-Zeeland, Verenigde Staten, Zuid-Afrika. Elk van onze Chardonnays wacht op u. Veel plezier met het proberen van deze druivensoort en u zult zien dat het kopen van Chardonnay online een waar genoegen zal zijn!

Bestaat er sprankelende Chardonnay?

Chardonnay is het basisdruivenras bij de productie van Champagne en Franciacorta , beide beschouwd als mousserende wijnen verkregen met de klassieke methode, een proces waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt. Een basiswijn waaraan koolstofdioxide wordt toegevoegd en die vervolgens onder druk in de fles wordt bewaard, wordt meestal gedefinieerd als 'kunstmatig mousserend'.

Wat zijn de kenmerken van de Chardonnay-druif?

Chardonnay-druiven hebben middelgrote trossen met een piramidale en compacte vorm. de bessen zijn middelgroot en geel van kleur, neigend naar goudkleurig. Het is een variëteit met een hoge groeikracht en heeft meestal de neiging om de zuurgraad van het fruit te behouden, zowel om de productie van mousserende wijnen te vergemakkelijken als om een goed verouderingsvermogen te behouden. Het ontwikkelt zich zeer goed op heuvelachtige bodems met kalkrijke bodems en is extreem gevoelig voor voorjaarsvorst als gevolg van vroege ontluiking.

Wat zijn de beste Italiaanse Chardonnays?

Italië is rijk aan geweldige voorbeelden van witte wijnen en een van de beste Chardonnays kan worden beschouwd: die uit regio's zoals Trentino, Alto Adige en Friuli-Venezia Giulia, verenigd door een kouder klimaat dat de ontwikkeling van een grotere mineraliteit mogelijk maakt en hints die herinneren aan een duidelijke zuren zoals groene appel, limoen en aangename kruidachtige tonen. Integendeel, Chardonnay, gekweekt in de zuidelijke regio's van het schiereiland, wordt geholpen bij de rijping door een deel van de zuurlading te verliezen en een meer consistente body en hints van geel en tropisch fruit te presenteren.

Collio is altijd beschouwd als een uitstekende witte wijn. Al in de Romeinse tijd, in 238 na Christus volgens Herodianus, was de regio Collio beroemd om zijn "wijnstokken getrouwd met appel-, peren- en vijgenbomen". In de tijd van de Goten en Lombarden was de Collio-wijn een echt eerbetoon om te verzamelen. Het was echter vanaf 1600 dat de wijnen van Collio officieel werden genoemd in sommige documenten, onder de naam Ribolla Gialla en Cividino. Vanaf het midden van de 18e eeuw vond echter het eerste grote keerpunt in de wijnbereiding in de regio plaats met Giacomo Fabricio, die de terrasvormige teeltmethode perfectioneerde, de zogenaamde rocs, die zorgde voor de opstelling van 1 - 2 rijen wijnstokken voor elk terras. In de tweede helft van de 19e eeuw importeerde graaf Teodoro Latour Franse en Duitse druivenrassen naar de regio, waarmee de moderne wijnbouw in Collio werd ingewijd. Na de Tweede Wereldoorlog veroorzaakte het verlies van de gebieden aan de grens van Italië een echte deling van de regio Collio, het gebied buiten de Italiaanse grens dat nu deel uitmaakt van Slovenië werd Brda. Collio DOC of Goriziano is een wijn met een gecontroleerde oorsprongsbenaming sinds 1968. Het productiegebied is een halve maan tussen de Isonzo, Judrio, Gorizia en de grens van Italië met Slovenië. Het heeft een uitbreiding van 1500 hectare met wijngaarden tussen 60 en 270 meter boven de zeespiegel. De bodems van de Collio zijn van flyschoide-aard, een terrein dat wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van zandsteen, mergel, kalksteen, kalium en fosfor, elementen die de bodem gemakkelijk doen afbrokkelen en die de terrasvormige wijnbouw hebben beïnvloed, nu typisch voor het landschap van het gebied . De wijnstokken die door de disciplinaire afdeling zijn toegelaten voor de productie van Collio DOC zijn beide met witte bessen, zoals Chardonnay , Malvasia Istriana , Müller-Thurgau , Picolit , Pinot bianco , Pinot grigio , Ribolla giallo, Riesling Rijn- en cursief , Sauvulano en Tocai Frisdrank Trainer; beide druiven met zwarte bessen, zoals Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot en Pinot Noir . Afhankelijk van het type druif dat wordt gebruikt, kan Collio DOC of Goriziano van verschillende soorten zijn: Collio Bianco DOC, Collio Cabernet DOC, Collio Cabernet Franc DOC, Collio Cabernet Sauvignon DOC, Collio Chardonnay DOC, Collio Friulano DOC, Collio Malvasia DOC, Collio Merlot DOC, Collio Müller-Thurgau DOC, Collio Picolit DOC, Collio Pinot Bianco DOC, Collio Pinot Grigio DOC, Collio Pinot Nero DOC, Collio Ribolla Gialla DOC, Collio Riesling DOC, Collio Riesling Italico DOC, Collio Rosso DOC, Collio Sauvignon DOC en Collio Rosso DOC Traminer Aromatisch DOC. Collio DOC-wijnen verkregen uit witte bessendruiven worden gekenmerkt door een bleek strogele kleur, met groene of gouden reflecties. Ze hebben bijzonder fruitige geuren en een aangename en zachte smaak. Collio-wijnen geproduceerd met zwarte bessendruiven worden gekenmerkt door hun schitterende robijnrode kleur, kruidachtige aroma's en een ronde en volle smaak.

Collio Friulano kopen

Als u zich afvraagt waar en waarom u Collio DOC-wijnen kunt kopen, vindt u het antwoord op Vino.com. In uw vertrouwde online wijnwinkel kunt u kiezen tussen Collio-wijnen geproduceerd in de meest bekende wijnhuizen in de regio of in de kleine bedrijven van de appellatie. Om u te begeleiden bij uw keuze, kunnen we enkele kenmerken van deze fijne witte wijnen toelichten. Laten we beginnen met de zeer beroemde Collio Friulano DOC Tenuta Sant'Helena di Fantinel, een witte wijn geproduceerd met Tocai Friulano-druiven uit de Vencò-wijngaarden van Gorizia en gekenmerkt door duidelijke hints van witte bloemen en amandel. Een andere geweldige Collio DOC die je kunt vinden op Vino.com is de Collio Sauvignon Blanc DOC Livon, geproduceerd met handgeplukte Sauvignon-druiven, afkomstig uit de wijngaarden van de gemeente Dolegna del Collio en gekenmerkt door hints van exotisch fruit en aroma's van geel paprika en groen. Wil je daarentegen een Collio DOC proeven op basis van Ribolla Gialla-druiven, dan raden we Borgo Conventi aan, een witte met een bleek strogele kleur met bloemige en fruitige aroma's, en de Ribolla Gialla Ronco del Frassino. Ten slotte raden we ook Collio Pinot Bianco DOC van Villa Russiz aan, een harmonieuze en omhullende witte wijn met hints van witte bloemen en aroma's van gouden appel. Ontdek alle voorstellen op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van Collio-wijn?

Collio DOC-wijnen zijn wijnen die zijn geproduceerd met witte of rode bessendruiven, geteeld in het gebied dat is voorzien door de productiediscipline. Het is een gebied dat is ingesloten tussen de rivieren Isonzo en Judrio, de stad Gorizia en de grens met Slovenië. De productie van Collio-rode wijn is echt minimaal in vergelijking met de productie van Collio DOC-wijnen verkregen uit witte bessendruiven. Collio DOC witte wijnen zijn bijzonder fruitig en bloemig, zeer delicaat en zacht, met frisse en harmonieuze amandelgeuren. In het geval van rode wijnen zijn Collio DOC's wijnen met intense aroma's, kruidachtige tonen en een hartige, aangename, volle en fluwelige smaak. Ontdek de kenmerken van Collio-wijnen op Vino.com.

Wat zijn de kenmerken van de witte wijn Collio DOC Friulano?

Collio Friulano DOC is een type witte wijn uit de regio Collio, toegelaten door de productiediscipline. De wijnstokken die kunnen worden gebruikt om dit type Collio te produceren zijn: Friulano (minimaal 85%) en andere witte druivensoorten die zijn toegelaten in Friuli Venezia Giulia . De belangrijkste kenmerken zijn de strogele kleur die neigt naar goud, een fruitig en bloemig geurprofiel, met hints van gouden appel, amandel, peer, gele perzik en kamille. Het smaakprofiel is vol, intens en matig complex, met een uitgebalanceerde zuurgraad. Collio Friulano DOC is perfect te combineren met voorgerechten, visgerechten, schaaldieren en wit vlees. Ontdek de beste selectie van Collio Friulano DOC op Vino.com.

Wat kenmerkt Sauvignon Collio DOC?

Collio Sauvignon DOC is een van de soorten Collio die is toegelaten door de productiediscipline. Ook in dit geval is het essentieel dat de gebruikte wijnstokken voor ten minste 85% van het Sauvignon-type zijn, plus andere witte druivensoorten die zijn toegestaan in Friuli Venezia Giulia. Collio Sauvignon DOC wordt ook gekenmerkt door een strogele kleur, een bijzonder aromatisch en delicaat reukprofiel en een vol en intens smaakprofiel. Ontdek de beste selectie van Collio Sauvignon DOC op Vino.com.